Как приготовить 2 диетических блюда одновременно

Описание вопроса

В моей семье у некоторых домочадцев проблемы с желудочно кишечным трактом. Я готовлю сразу два блюда одновременно: курочку без шкурки с овощами и свекольник обезжиренный без мяса. Это экономит время, вкусно и разнообразно (не будешь ведь без конца кормить кашками, овсяными киселями), тем более как бы там себя не чувствовал, а легкий, мясной продукт просто необходим для поддержания организма мужчин.

Вам понадобится
2 кастрюльки
голень курочки-4-6 шт.
лук крупная -1 шт
морковь 1шт
зеленый или красный перец 1-2 шт
свекла крупная 1 шт
картофель 2-3 шт.
капуста свежая - 200-300 гр
зелень разная укропчик, петрушка, базилик, зеленый лук
масло подсолнечное или оливковое 2 ст. ложки
соль на 2 блюда -1-1,5 ч. ложка.
профильтрованная вода
Пошаговое решение
1

Приготовим овощную нарезку к курице: лук и перец порежем полукольцами, морковь - соломкой.

2

Приготовим овощную нарезку для диетического свекольника. Морковь, капусту, перец и свеклу шинкуем соломкой, картофель и помидоры - среднеразмерными дольками, рубим зелень.

3

Ставим кастрюлю на плиту, закладываем в нее часть овощной нарезки к курице (лук и морковь) , и добавим 2 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла и слегка обжарим.

4

Затем сюда же добавим кусочки курицы, в данном случае у меня голень курицы.

5

Слегка под тушим голень, буквально 7-8 минут, аккуратно перевернем ее , добавив немного соли и оставшуюся овощную заготовку для курицы (лук, морковь зеленый перец), закрываем кастрюлю и тушим еще 15-20 минут до готовности.

6

В почти готовое мясное блюдо, добавим немного зелени ( укроп, петрушка ит.д.). Все блюдо готово.

7

Одновременно с первым блюдом, готовлю другое блюдо. Берудругую кастрюлю, наливаю в нее профильтрованной воды 0,5-0,8 л (смотря, сколько будет использовано овощей, я все делаю на "глаз"), Когда вода закипит, закладываю в начале свеклу и морковь, т. к. они варятся дольше, приблизительно этот процесс варки длится 7 минут. Можно в это же время положить очищенную, но не разрезанную головку лука (она дает супчику насыщенность), а в конце варки просто ложкой его вытащить из кастрюльки.

8

Немного проварив свеклу с морковью, закладываю оставшиеся ингредиенты: свежую капусту, картофель, красный или зеленый сырой перец, соли немного и еще варю на медленном огне минут 10 , до готовности. Кстати на этом фото видно, как готовятся 2 блюда одновременно.

9

И последний штрих добавляю немного зелени. Все - диетическое блюдо готово.

10

Затем по тарелочкам раскладываю мясное блюдо, можно к нему добавить зеленый горошек.

11

В другую тарелку разливаю овощной супчик.

12

Приятного аппетита и на здоровье.

Обратите внимание

Желательно снять шкурку с курицы, хотя в этот раз я так не сделала.

Можно использовать вместо капусты (не все дети ее любят) консервированную стручковую фасоль или цветную капусту.

Можно вместо картофеля добавить консервированную красную фасоль. Все консервированные продукты закладываем в конце приготовления блюда.

Можно вместо курицы использовать постную говядину, крольчатину или индейку.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Хотел бы я, чтобы моя жена мне так приготовила, и первое , и второе , да еще и диетическое.Кстати ей бы тоже не помешала диета. 👿

Да действительно, женщине приходиться крутиться, порой и третье блюдо ( кисель, компот) готовишь все сразу. Вы написали про крольчатину, очень захотелось из нее приготовить жаркое. Спасибо, что напомнили.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии