Как приготовить запеканку из семги с картошкой?

Описание вопроса

Принес муж пару дней назад домой два хребта семги, а мяса там хоть отбавляй. Поэтому решила я приготовить из одного запеканку с картошкой. Во-первых, готовятся такие блюда очень быстро и не надо стоять часами у плиты. А во-вторых, недавно подарил мне благоверный форму для запекания, вот и хотелось опробовать ее в действии. Получилось очень вкусно, муж попросил добавки. Обязательно буду готовить такую запеканочку еще, а с читателями моей статьи спешу поделится рецептом, который вы можете приготовить очень легко и без особых усилий накормить своих домочадцев вкусной едой. Этот рецепт под силу даже начинающему кулинару.

Вам понадобится
400 грамм семги (у меня один хребет, на котором было много мяса);
1.5 кг картошки;
1 средняя луковица;
сливки или молоко- 100 мл;
100 грамм сливочного масла;
соль и перец- по вкусу;
форма для запекания.
Пошаговое решение
1

Начнем с подготовки основы для запеканки- картофеля. Картошку очистить, порезать кубиками и сварить ее.

2

Добавить туда соль и черный молотый перец, сливки, растопленное сливочное масло и обжаренный заранее до слегка золотистого состояния репчатый лук. У меня сливок не было, поэтому к картошке добавила домашнее молоко.

3

Приготовить пюре, хорошенько взбив его.

4

Семгу я просто отварила в подсоленной воде и отделила от костей. Если брать просто стейки семги, то их нужно будет слегка обжарить до образования корочки.

5

Переходим непосредственно к приготовлению запеканки. Берем керамическую форму для запекания, смазываем ее маслом (можно даже подсолнечным).

6

Выкладываем на дно формы половину приготовленного пюре и хорошенько расправляем лопаточкой, чтоб слой получился ровным.

7

Сверху выкладываем полуготовую семгу, посыпаем солью и черным молотым перцем.

8

Поверх семги выкладываем оставшееся пюре так, чтоб оно полностью укрыло слой с красной рыбой.

9

Если любите золотистую корочку, то необходимо смазать сверху нашу запеканку сливочным маслом. Разогреваем духовку до 180-ти градусов и отправляем туда запеканку на 30-40 минут.

10

Вот такая вкусная запеканка получилась у меня - отличная альтернатива обычному пюре. С маринованным огурчиком или помидорчиком сочетается просто изумительно. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Для того, чтоб запеканка не разваливалась, картофельное пюре должно быть не слишком жидким. Из формы доставайте ее при помощи лопатки, а то она очень нежная.

Такую запеканку можно приготовить и с другими ингредиентами-жареными грибами или отварной курицей, например- все зависит от полета вашей фантазии и разнообразия продуктов в холодильнике.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Цитата автора: Mari

08 Февраль 2013

да, вариантов подобной запеканки может быть масса, но семга — идеально, я думаю.

Хочу попробовать еще курицу с грибами

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии