Как испечь вкусный кекс за час?

Описание вопроса

Этот кекс - одна из первых моих попыток самостоятельно что-то испечь, не считая слоек из готового слоеного теста и пирога с творогом, о котором я уже писала статью. Нашла я этот рецепт на одном из форумов около года назад, когда хотелось порадовать мужа вкусной выпечкой, а т.к. возиться с тестом я особо не умею (да и не люблю), то хотелось чего-то элементарно простого в приготовлении, при этом в результате блюдо должно оказаться еще и вкусным. А что может быть проще кекса? С него, наверное, начинали, все хозяйки. Хваленый на форуме рецепт в результате превратился в действительно вкусный кекс, которым я периодически балую своего любимого мужа, да и себя тоже( что греха таить). Пеку я его с разными начинками - яблоками, орехами, изюмом, абрикосами, айвой- всем, что есть под рукой, но сегодня захотелось мне сделать мой любимый кекс кофейным. Что из этого получилось, смотрите сами, а также берите в ручки записные книжки и записывайте рецепт вкусного кекса, на приготовление которого вам понадобиться максимум около часа и минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Вам понадобится
2 куриных яйца;
2 ст. муки;
1 ст. сахара;
1 ст.кефира;
200 грамм маргарина;
1-2 ст.ложки растворимого кофе;
щепотка соли;
сода, уксус;
масло- чтоб смазать форму;
Пошаговое решение
1

Для начала надо хорошенько взбить яйца с сахаром. Я делаю это миксером, можно и руками, но это займет больше времени.

2

Маргарин необходимо растопить (я делаю это в микроволновой печи).

3

Затем берем большую миску, насыпаем туда муки.

4

Затем к муке добавляем взбитые яйца и растопленный маргарин.

5

Хорошенько все перемешиваем, тесто получается довольно тугое.

6

К получившемуся тесту добавляем кефир и снова все вымешиваем. Гасим соду уксусом и отправляем в получившееся тесто.

7

Заранее в отдельной посуде разводим растворимый кофе горячей водой и оставляем его, чтоб остыл.

8

Когда кофе остынет, добавляем его в тесто, снова мешаем.

9

Берем форму для выпечки (у меня силиконовая), смазываем ее маслом и выливаем туда наше тесто.

10

Духовку разогреваем до 180-200 градусов и отправляем туда кекс на 30- 40 минут. Если за это время он не готов, то продолжаем выпекать, периодически проверяя, готов кекс или нет с помощью спички. Когда кекс готов, завариваем чай или кофе и наслаждаемся вкусной выпечкой.

Обратите внимание

Если дома не оказалось уксуса, чтоб погасить соду, то можно использовать для этих целей сок лимона.

Не лишним будет добавить в тесто пакетик ванилина - для запаха.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Не сложно, надо испечь. Намного может добавлю изюма и цедры ( натереть на мелкой терке) лимона. 🙄

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии