Как из вчерашнего ужина приготовить сегодняшнюю запеканку

Описание вопроса

Я не люблю выкидывать продукты. История у этой запеканки сложилась сама собой. Вчера бабушка тушила овощи и вместо овощной смеси вытряхнула на сковороду мою цветную капусту. Капусту она собрала, сложила на другую сковородочку все это дело. Когда я пришла с работы, она предложила капусту собрать и снова вернуть ее в морозилку. Я отказалась. На ужин у нас была вермишель. Я погорячилась и сварила двойную дозу от того, что мы сможем съесть за ужином. С утра меня стали терзать мысли о том, куда мне девать капусту и как доесть вермишель. В голову пришла идея о том, что из этого всего можно сделать запеканку. По ходу рецепта ингредиенты добавлялись сами собой.

Вам понадобится
цветная капуста
вермишель
яйца
колбаса
сыр
Пошаговое решение
1

Чтобы придать капусте, которая провалялась полдня одиноко на сковороде, товарный вид - я решила ее слегка поджарить. Чтобы это сделать красиво, добавила в капусту немножко томатной пасты.

2

В остатки вермишели влила немножко растительного масла, добавила помидорной приправки, посыпала зеленью, все перемешала...

3

и выложила на форму для запекания.

4

На подушку из вермишели выложила поджаренную капусту.

5

Вспомнила, что в морозилке у меня лежат колбаса и сосиски. Когда у нас не идет колбасная продукция, я ее замораживаю, чтобы продлить ей срок. А когда в холодильнике негусто и лень идти в магазин, такой запас выручает. Вот и в этот раз он пришелся кстати.

6

Колбасу и сосиски потерла на крупной терке и выложила поверх капусты.

7

Чтобы связать между собой компоненты, взбила яйца. Сначала взяла два яйца. Затем добавила еще два. Нужно смотреть сколько у вас продуктов.

8

Яйца взбила. Чтобы масса была пожиже, добавила чуть-чуть водички (можно сливок или молока).

9

Посолила, добавила приправ и зелени...

10

и все постепенно вылила в форму для запекания, чтобы яичная смесь досталась всем закоулкам.

11

Естественно, какая запеканка без сыра. Сыр - это единственный ингредиент, который у меня не завалялся, потому что был куплен намедни для бутербродов. Но, раз такое дело - натерла его на крупной терке...

12

и заключительным слоем запорошила им запеканку.

13

Все, можно отправлять форму в духовку. Лично я пекла в микроволновой печи. На все про все ушло 15 минут. Ставила на обычные микроволны на максимальную мощность 750 Вт.

14

Во время готовки следила за тем, чтобы сыр не подгорал. Как только он разошелся однородным глянцевым слоем по поверхности, тут же вынула запеканку. Термическая обработка тут не столь важна. В запеканке сырые только яйца. Остальные ингредиенты готовы к употреблению, как есть.

Обратите внимание

Количество ингредиентов не указываю, потому что блюдо сложилось спонтанно и делаются подобные вещи из остатков. Для меня самое главное, что я прибрала бесхозные продукты. Съели по небольшому кусочку запеканки и наелись. А я не переживаю, что запеканка осталась. Подобные запеканки на следующий день только вкуснее, поэтому ее смело можно отложить в холодильник до следующего обеда. А на следующий день можно разогреть или подавать в холодном виде. А можно даже на работу с собой прихватить вместо бутерброда. Уж чем есть фастфуд, лучше отобедать домашней "быстрой едой".

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

В яйца добавляют молоко где-то одну треть от объёма яиц чтобы запеканка была пышной, а не пожиже.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии