Как приготовить сырный быстро-суп

Описание вопроса

Сегодня хочу предложить вариант супчика на скорую руку для тех, кто соблюдает обеденные традиции, включающие первое, второе и компот. Любая хозяйка знает, что вкусный суп нужно готовить заранее. Но когда времени совсем нет, то меня очень выручает сырный суп. Он готовится быстро, из подручных продуктов и получается вкусным, наваристым и сытным.

Вам понадобится
Сыр - 150-200 гр.
2 сардельки
смесь овощей - 200-300 гр.
картофель - 1 большой клубень
2 десертные ложки сливок
зелень, специи по вкусу
Пошаговое решение
1

Лучше всего для сырного супа использовать плавленый сырок. Но фактически подойдет любой сыр. У меня были остатки завалявшегося полутвердого сливочного сыра.

2

Сыр натираю на крупной терке. Если используете плавленый сырок, то его можно забросить в кастрюлю целиком. Плавленый сырок прекрасно разойдется в горячей воде самостоятельно.

3

На плиту заранее ставим кастрюльку с водой (примерно 2-2,5 литра). Тертый сыр бросаем в кипящую воду. Сырный бульон солим по вкусу.

4

Для "мяса" берем две сардельки. Фактически можно использовать любой мясной полуфабрикат - сосиски, колбасу, грудинку и т.п. Очень хорошо, если они будут слегка подкопченые. Это придаст супу приятный и пикантный аромат дымка.

5

Сардельки нарезаю сегментиками и отправляю вслед за сыром в кастрюлю.

6

Очищаем один клубень картофеля.

7

Режем его крупными кубиками и бросаем в бульон.

8

Затем берем пакетик овощной смеси, которая продается сейчас в любом магазине на развес или в промышленной упаковке. На дворе зима, поэтому приходится радоваться замороженным овощам. На суп я использовала как раз половинку 450-граммового пакета.

9

Овощи не размораживаю. Забрасываю после того, как немножко проварится картофель.

10

Овощи варятся довольно быстро. У меня на них уходит не более 5 минут.

11

За пару минут до окончания варки супа для вкуса кладем в него жирные сливки и зелень.

12

Если не торопитесь, то можно дать супу "отдышаться" 5 минуток под крышкой.

13

Суп разливаем по тарелкам и подаем с тостами из белого хлеба.

Обратите внимание

Сырный суп нужно кушать свежим. Его не стоит готовить впрок, потому что на следующий день он становится уже не очень вкусным. Такая яркая поляна в тарелке несомненно порадует глаз своими красками, а сливочный вкус с легким ароматом дымка - вкусовые рецепторы.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

ууух, как аппетитно! я варила сырный суп только с плавленным сырком, но он никогда у меня не растворялся равномерно. теперь попробую с твердым сделать.

Mari, плавленый сырок плавленному рознь. Я беру баночные сыры, которые больше похожи на пасту. Иногда попадаются такие сырки, которые не плавятся, а варятся, превращаясь в резиновые ошметки.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии