Как приготовить вкусный салат из свеклы

Описание вопроса

Этот салат я научилась готовить от своей мамы лет 10 назад, в ее кулинарной книге он записан под названием "Кавказский". Без него не проходит ни один наш семейный праздник, он прочно вошел в нашу жизнь, как оливье или всем известная селедка "под шубой". Готовится этот салат очень просто, а в результате получается очень вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое может стать прекрасным украшением любого праздничного стола. В свое время я научила готовить этот салат половину общежития в студенческие годы, он был неотъемлемой частью каждого застолья, поэтому он мне также дорог, как память о незабываемом и чудесном периоде времени в моей жизни. Не буду томить ожиданием читателей- представляю вашему внимание салат из свеклы под названием "Кавказский".

Вам понадобится
3-4 средних свеклы;
4-5 средних картофелин;
300-400 грамм вареной колбасы;
1 крупная луковица;
нежирный майонез;
соль, черный молотый перец- по вкусу;
рафинированное подсолнечное масло.
Пошаговое решение
1

Приготовление салата начнем с подготовки ингредиентов. Свеклу необходимо отварить до готовности

2

и порезать ее соломкой.

3

Картошку чистим, моем в холодной воде,

4

нарезаем соломкой

5

и жарим на большом количестве подсолнечного масла картофель фри. Если нет времени это делать, то в магазине можно купить готовую порезанную картошку фри и только пожарить ее.

6

Репчатый лук очищаем от шелухи

7

и нарезаем его небольшими кубиками.

8

Берем уксус

9

и заливаем лук. Добавляем туда немного воды и оставляем на 30-40 минут, чтоб лук промариновался.

10

После того, как лук готов. откидываем его на дуршлаг, чтоб ушла вся жидкость. Если маринованный лук оказался слишком острым, то можно пару раз промыть его холодной водой.

11

И осталось самое легкое- вареная колбаса.

12

Ее необходимо нарезать ломтиками,

13

а затем тоненькой соломкой.

14

Когда все ингредиенты готовы, выкладываем их в глубокую емкость,

15

добавляем майонез, соль и черный молотый перец. Все хорошенько перемешиваем, и наш салат готов. Подавать его можно сразу же после приготовления, но лучше, чтоб он минут 20 пропитался. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Для приготовления такого салата вместо вареной колбасы можно использовать свинину, которую надо порезать соломкой и обжарить на сковороде.

А заменить маринованный лук сможет квашеная капуста, получается не менее вкусно.

Майонез для этого салата надо выбирать легкий, чтоб в результате блюдо было не слишком жирным и калорийным.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии