Как приготовить вареники по-крымски

Описание вопроса

Казалось бы самое простое блюдо в приготовлении однако не все способы так хороши. на мой взгляд, лучшего всего готовить вареники на пару, я использую в таких случаях мультиварку или пароварку.

Вам понадобится
2 стакана муки
2 яйца (оранжевые желтки)
60 мл воды
соль
200-300 гр картофельного пюре
2 штуки репчатого лука
оливковое масло
соль, перец
Пошаговое решение
1

Два стакана муки просеять.

2

Из муки, яиц, воды и соли замешиваем тесто. Я замешивала в блендере.

3

Включаем блендер и хорошо вывешиваем до состояния как на фотографии.

4

Стол присыпаем мукой и минут 10 месим тесто до гладкого, эластичного состояния.

5

Тесто помещаем в целлофановый пакет с мукой и даем полежать при комнатной температуре 2 часа.

6

Тем временем готовим картофельное пюре, жарим 1 луковицу на сковороде с оливковым маслом, при этом солим и перчим и добавляем к готовому пюре. Хорошо перемешиваем.

7

От теста отщипываем кусочек тонко раскатываем в круг и небольшим по диаметру стаканом вырезаем круги для будущих вареников.

8

На каждый кружочек берем по 1 чайной ложке картофельного пюре с луком.

9

Защипаем вареник, а можно как я косичкой.

10

Выкладываем готовые полуфабрикаты вареников на присыпанную мукой поверхность.

11

Чашу для приготовления на пару смазываем оливковым маслом, выкладываем вареники.

12

Включаем режим мультиварки готовим на пару на 17 минут.

13

Одну луковицу нарезаем полукольцами и жарим на оливковом масле до появления золотистой корочки. Готовые вареники выкладываем на тарелку и посыпаем жаренным луком, украшаем зеленью.

Обратите внимание

Подавать такие вареники лучше с домашней сметаной.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Ну просто замечательно аппетитные красавцы» варенушечки». Слюнки потекли и вроде уже прилично пожевала. 😉

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии