Как сварить легкий овощной суп

Описание вопроса

Сейчас практически в каждом магазине можно приобрести замороженные овощи (если нет возможности заморозить их во время дачного сезона самостоятельно). Поэтому в любое время года можно сварить очень летний, легкий овощной суп.

Вам понадобится
картофель
морковь
болгарский перец
белокочанная капуста
зеленая фасоль
цветная капуста
зеленый горошек
кукуруза
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
томатная паста или соус
соль, специи
Пошаговое решение
1

Картошку чистим, нарезаем кубиками, опускаем в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю ставим на плиту, ждем, пока вода закипит, и убираем образовавшуюся пену.

2

Нарезаем кубиками капусту и морковь, добавляем к картошке.

3

Минут через 5 опускаем в кастрюлю зеленую стручковую фасоль и болгарский перец.

4

Цветную капусту нарезаем, добавляем в кастрюлю с овощами.

5

Когда овощи будут почти готовы, добавляем зеленый горошек и кукурузу.

6

Добавляем томатную пасту или томатный соус, соль, специи.

7

В последнюю очередь добавляем в суп мелко нарезанную зелень, закрываем кастрюлю крышкой и убираем с плиты.

8

Овощной суп получается очень легкий, вкусный, ароматный. Это вегетарианское, постное блюдо, поэтому навряд ли оно понравится любителям жирных супов на мясном бульоне.

Обратите внимание

В суп можно добавить растительное масло, или же предварительно обжарить на нем овощи.

В летнее время суп можно варить из свежих овощей.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии