Как приготовить шампиньоны, фаршированные курицей

Описание вопроса

Их всех других грибов я всегда отдаю предпочтение шампиньонам. На мой взгляд, это самый безопасный гриб. Даже при минимальной кулинарной обработке отравиться им мало шансов. Именно поэтому во все блюда, где требуются грибы, я добавляю именно шампиньоны. Кроме того, давно уже пользуюсь отличным рецептом, где эти грибы выступают самостоятельным блюдом. Готовить очень просто и довольно быстро, а на вкус – лакомство неописуемое. Даже те, кто грибы по жизни не жалует, с большим удовольствием съедают такие фаршированные шампиньоны.

Вам понадобится
Шампиньоны свежие – 1 гриб на порцию (у меня 10 штук). Для фаршировки лучше брать грибы покрупнее.
Филе куриное – 100-150 гр.
Соль, специи
Лук – 2 средних луковицы
Сыр твердых сортов – 50 гр.
Майонез – 2 столовые ложки
Растительное масло – для обжарки начинки
Фольга - чтобы застлать форму для запекания
Пошаговое решение
1

Грибы тщательно моем. Удаляем со шляпок инородные вкрапления. Ошпариваем кипятком.

2

Теперь вырезаем ножку у шампиньона. А затем расширяем пространство в шляпке, чтобы было место заложить туда начинку.

3

Лук обжариваем на растительном масле. Также поступаем с нарезанным небольшими кусочками куриным филе. И аналогичным образом обжариваем мелко порубленные ножки шампиньонов и мякоть, вырезанную из шляпок.

4

Соединяем все обжаренные ингредиенты вместе. Добавляем майонез. Перемешиваем. Начинка готова.

5

Закладываем начинку в шляпки.

6

Сверху посыпаем тертым сыром.

7

Ставим грибочки в духовку со 170-180 градусами и ждем около 40 минут.

8

Достаем и подаем на стол. Приятного аппетита.

Обратите внимание

Сочетание грибов и курицы мне видится одним из наилучших. Естественно, вместо курицы можно использовать и говядину, и свинину. Но зафаршировать шампиньоны можно также и безо всякого мяса – начинка может состоять из обжаренного лука и моркови. Так тоже получается очень вкусно.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии