Как приготовить мясо по-французски

Описание вопроса

Мясо по-французски - широко распространенное в России блюдо. Не известно, используют ли французы в своем рецепте картофель или это чисто русское дополнение, только у нас принято запекать мясо по этому рецепту в комплекте с картофелем. Получается очень выгодное блюдо, эдакое два в одном: мясо с картофельным гарниром готовится одновременно, не надо тратить время на приготовление гарнира, кроме того, и посуды меньше мыть: все размещается на одном противне.

Вам понадобится
свиная вырезка - 400 г
картофель - 4 шт
лук - 2 шт
майонез - 1 стакан
твердый сыр - 100 г
Пошаговое решение
1

Мясную вырезку нарезаем пластинами, толщиной 1 см. Хорошо отбиваем кухонным молоточком с двух сторон.

2

Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими дольками. Противень смазываем растительным маслом. Укладываем слой картофеля так, чтобы дольки перекрывая друг друга.

3

На картофель сверху укладываем отбивные.

4

Луковицу разрезаем пополам, каждую половинку еще раз пополам и тонкими дольками. Укладываем на поверхность мяса.

5

Сметану смешиваем с майонезом - так получается сочнее. Этой смесью покрываем верхний слой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

6

На крупной терке натираем сыр,

7

которым за 5 минут до готовности блюда покрываем поверхность блюда.

8

Раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита.

Обратите внимание

Прекрасное блюдо для ужина при свечах, оно так же отлично впишется в горячие закуски на торжествах и банкетах, можно упаковать в пластиковую формочку или фольгу и взять с собой на природу или на работу.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Так красиво Вы все приготовили, что и самой захотелось, особенно нравится оформление . Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку.

Hellena, обязательно попробуйте! Это мое любимое сочетание слоев, пробовала еще делать лук (вниз) — мясо — картофель, получается тоже вкусно. А если мясо уложить вниз, то оно пережаривается.

Удачных кулинарных экспериментов!

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии