Как приготовить тефтели с рисом

Описание вопроса

Я хочу поделиться несложным рецептом приготовления тефтелей, которые с удовольствие едят все в моей семье, включая маленького внука.

Вам понадобится
700 гр. мясного фарша.
1 стакан риса.
1 морковка.
1 крупная луковица.
2 яйца.
Растительное масло для обжаривания.
Соль, перец по вкусу.
Лавровый лист, специи по желанию.
Пошаговое решение
1

Итак, вот эти основные продукты нужны нам для приготовления тефтелей с рисом.

2

Я использую фарш из нежирной свинины, однако это может и говядина, курятина и любое другое мясо. Если оно слишком постное, можно добавить в фарш немного сливочного масла.

3

Морковь натираем на крупной терке, а лук просто мелко нарезаем.

4

Обжариваем морковь с луком на растительном масле до золотистого цвета. Здесь важна мера, лук не должен сильно зажариться.

5

Отдельно отвариваем до готовности (или почти до готовности) стакан риса.

6

Смешиваем фарш, яйца, рис и половину зажаренных овощей (вторую половину используем позже). Добавляем по вкусу соль перец и все любимые вами специи.

7

Мокрыми руками лепим тефтельки и кладем их поджариться на сковородку с разогретым растительным маслом.

8

Обжариваем тефтели не очень сильно, просто, чтобы образовалась корочка и они не распались при тушении.

9

Укладываем наши обжаренные тефтельки в кастрюлю.

10

Сверху на тефтели выкладываем оставшуюся морковку с луком, ещё подсаливаем, добавляем лавровый лист и доливаем горячую воду так, чтобы она почти покрыла тефтели.

11

Тушим тефтели под крышкой минут 40.

12

Всё, тефтели готовы. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Можно сделать подливку из сметаны и томата, как для бефстроганов, и протушить тефтели в ней. Однако без томата они мне кажутся более диетическими.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии