Как сварить и почистить перепелиные яйца

Описание вопроса

Варка перепелиных яиц мало чем отличается от варки обычных яиц, вместе с тем, некоторые отличия всё-таки есть. Например, практически нереально получить жидкий желток, да и очистить вареные перепелиные яйца от скорлупы сложнее, чем обычные куриные. Зато, когда приноровишься, получишь вкусное, полезное и вполне диетическое блюдо.

Вам понадобится
Перепелиные яйца.
Небольшая кастрюлька.
Пошаговое решение
1

Не знаю почему, но среди купленных перепелиных яиц чаще, чем среди их куриных собратьев, попадаются подсохшие яйца с нарушенной скорлупой. Такие яйца отбрасываем, а хорошие складываем в небольшую кастрюльку, заливаем водой и ставим на огонь.

2

После того, как вода закипит, варим яйца 1 минуту. Затем ставим их под холодную воду, чтобы по краю желтка не образовалась темная полоска.

3

Самое сложное в варке перепелиных яиц – это их почистить. Слегка постучим яйцом обо что-то твердое, чтобы отошла скорлупа.

4

И затем снимаем скорлупу под струей проточной холодной воды. Вода смывает мелкие кусочки скорлупы, которые трудно снять руками.

5

Всё, наши яйца готовы. Приятного аппетита.

Обратите внимание

Если нужно приготовить много перепелиных яиц, то можно их очистить другим способом. Делаем раствор, состоящий из одной части 9% -ного уксуса и двух частей воды и помещаем в это раствор сваренные перепелиный яйца на 3-4 часа. В течение этого времени яичная скорлупа растворится. Останется только помыть яйца и использовать их в пищу.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Очень интересная и полезная статья. Никогда не думала, что перепелиные яйца можно легко очистить соблюдая всего лишь несколько несложных правил.

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии