Как сделать салат из редиса

Описание вопроса

Хочу поделиться с вами банальнейшим рецептом салата из редиса, который скрасит обеденные будни. Сезон редиса открыт уже давно, а на нашей грядке зарумянились ярко красные корнеплоды только-только. Пока редис свежий и сочный, мы во-всю готовим весенний салат из первого урожая. Ведь редис открывает начало нового цикла борьбы за урожай и является самым ранним корнеплодом.

Вам понадобится
редис
зеленый лук
яйцо
майонез
Пошаговое решение
1

Полноценный весенний салат не может обойтись без зелени. В одной из своих кулинарных статей я писала про лук-шнитт. Вот и в этот салат идет он родимый, но можно использовать зеленое перо обычного репчатого лука.

2

Естественно, румяные корнеплоды редиски. Редис - это по сути миниатюрная редька, только с более изысканным и нежным вкусом.

3

Его мы натрем на крупной терке. Кто-то режет редис, но я люблю тертый, потому что в таком виде он отдает больше сока и остроты.

4

Куриное яйцо. Некоторый редис настолько "колючий", что приходится маскировать его темперамент. Для этого прекрасно подходят куриные яйца. Они убирают излишнюю жгучесть, придают мягкости и нежности салату.

5

Яйца точно так же, как и редис, трем на крупной терке.

6

Все ингредиенты соединяем в одной тарелке и поливаем майонезом. Тщательно перемешиваем. Салат готов.

7

Майонез можно заменить сметаной или обезжиренным йогуртом. Если хотите больше сочности, то можно потереть огурчик. Я обошлась овощами со своего приусадебного участка.

Обратите внимание

Я не буду рассказывать какой этот салат вкусный. После того, как мне подсказали эту кулинарную идею, по-другому редиску я не готовлю. Единственное добавлю, что он прекрасно может сойти за закуску, уложившись на тосты из черного хлеба. Я бы подавала такой салат вместо гарнира к нежирному кусочку мяса. Вкус салата можно подкорректировать небольшим количеством чеснока и разложить, например, по тарелочкам-тарталеткам - и вкусно, и свежо. Очень хороший вариант легкого ужина для всей семьи, включая маленьких деток, потому что редиска - это кладезь полезного и лучшего от редьки, только с той разницей, что редис более нежный.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии