Как приготовить булочки-завитушки с яблоками

Описание вопроса

Такие дрожжевые булочки с яблочной начинкой подойдут хорошо на завтрак. Тесто получается легким и воздушным.

Вам понадобится
Для теста:
4 стакана муки
1 ст. теплого молока
50 гр растопленного сливочного масла
3 ст.л сахара
1.5 ч.л сухих дрожжей
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
500-600 гр яблок
1 стакан сахара
0.5 стакана воды
Для глазури:
0.5 ст. сахара
0.25 ст. воды
Пошаговое решение
1

Тесто я готовила в хлебопечи, для этого в чашу хлебопечи выливаем 1 стакан теплого молока.

2

Взвешиваем 50 гр размягченного сливочного масла и добавляем к молоку.

3

Потом добавляем 3 столовые ложки сахара.

4

Обязательно туда же добавляем ванильный сахар.

5

4 стакана муки просеиваем и добавляем в чашу хлебопечи, потом 1.5 чайные ложки сухих дрожжей и щепотку соли. Включаем режим тесто.

6

Вот такое тесто у нас должно получиться.

7

Тесто делим на 16 равных кусочков вот такой формы.

8

Из каждого кусочка делаем жгутики.

9

Берем один конец жгутика и закручиваем в улитку.

10

На эту улитку кладем заранее подготовленную начинку из яблок и закручиваем дальше во круг уже начинки.

11

Вот такие завитушки должны получиться. выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом и ставим на расстойку на 30 минут.

12

Вот так завитушки должны хорошо подойти.

13

Пока подходили завитушки готовим сироп. Можно в кастрюле, а можно и в мультиварке, для этого нужно высыпать сахар, налить воды и дать раствориться сахару и чуть загустеть массе. Масса должна чуть остыть.

14

Подошедшую завитушку аккуратного промазываем этим сахарным сиропом.

15

Промазанные завитушки отправляем в заранее подогретую духовку до 190-200 С. выпекаем от 25-35 минут до готовности.

16

Готовим начинку из яблок, можно в мультиварке как это делала я, но можно и в кастрюле.

17

Счищаем кожуру от яблок и нарезаем их на пластины, выкладываем в чашу мультварки.

18

Посыпаем яблоки сахаром.

19

Выливаем 0.5 стакана воды. Включаем режим выпечка на 10-13 минут, но постоянно помешиваем.

20

Вот что должно получиться, яблоки должны стать прозрачными и выделится густой сок, как карамель.

Обратите внимание

Начинку можно приготовить еще из абрикосов или персиков, также будет очень вкусно.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Очень понравился Ваш рецепт, особенно начинка , я всегда готовила из свежих яблок, но теперь попробую и по вашему рецепту , спасибо.

Здравствуйте! Я первый раз решил постряпать. Пока не знаю, что получится, но Ваш рецепт отлично подошел, т.к. яиц у меня дома нет. Хлебопечки тоже нет. Но засыпал всё по инстукции, залил молоком, перемешал. Не знаю только, сколько теперь нужно ждать? Надо ли куда-то потеплее ставить, чтобы тесто быстро поднялось? (хотел сначала в духовку теплую поставить, но побоялся ее перегреть и поставил просто на батерею. Правда она у нас холодная. Но если, что — буду на плитке подогревать…) Результаты обязательно напишу!

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии