Как приготовить вкусную картошку в духовке

Описание вопроса

Картошка по праву считается самым универсальным гарниром, ведь она сочетается как с мясом, так и с рыбой, грибами и т.д. Но бывает, что обычное картофельное пюре кажется слишком банальным, да и иногда приедается оно. В такие моменты каждая хозяйка начинает выдумывать, что бы такого сотворить с этим овощем, чтоб придать ему новизны и особых вкусовых качеств. Именно для таких моментов предлагаю вам рецепт приготовления картофеля с овощами в духовке. Блюдо получается довольно оригинальным, вкусным и ароматным. Оно украсит любой стол и станет идеальным гарниром. Готовить его можно как в рукаве для запекания, так и в керамической форме или же просто на противне. Лучше всего делать это в рукаве- в таком случае наша картошка получится более сочной, но и в керамической фоорме блюдо будет тоже очень вкусным, главное, не допустить, чтоб оно сверху пригорело. Соглашусь, что готовить такую картошку немного хлопотнее, чем обычное пюре, но результат того стоит.

Вам понадобится
7-8 средних картофелин;
1 крупная морковка;
1 крупная луковица;
несколько ложек подсолнечного масла;
2-3 ст. ложки томата;
соль;
черный молотый перец, молотый кориандр- по вкусу;
Пошаговое решение
1

Начнем с картошки. Ее необходимо очистить от кожуры

2

и нарезать средней величины кубиками- немного крупнее, как для супа.

3

Морковку тоже чистим и нарезаем ее соломкой- как на плов.

4

Репчатый лук очищаем от шелухи и режем его тоненькими полукольцами.

5

Все овощи складываем в глубокую емкость.

6

Добавляем к ним, томат, рафинированное подсолнечное масло, соль, черный молотый перец и молотый кориандр. Также можно по желанию добавить и другие специи, а можно купить в магазине набор специй для запекания картофеля.

7

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

8

Выкладываем овощи в предварительно смазанную маслом керамическую форму для запекания. Отправляем ее в разогретую примерно до 200 градусов духовку, через некоторое время температуру можно немного убавить.

9

Запекать картошку надо минимум один час, а то и все полтора. Периодически можно перемешивать ее, чтоб не была слишком сухой. Если же запекать ее в рукаве, то его надо в нескольких местах проткнуть ножом. Когда картошка готова, ее можно сверху присыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. Получается очень красивое, вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Чтоб получилось полноценное блюдо, а не просто гарнир, можно добавить в такую картошку еще и мясо- курицу, например, тогда не придется ничего дополнительно готовить.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии