Как приготовить сочные котлеты из мяса телятины с мясом индюшатины в мультиварке

Описание вопроса

Такие котлетки на моем столе долго не залеживаются. К ним подойдет любой гарнир, но картофельное пюре - самый идеальный вариант, плюс салатик из свежих овощей, и не оставит такое блюдо равнодушным любого.

Вам понадобится
Для фарша:
150 гр мяса индюшатины
300 гр мяса телятины
1 шт репчатого лука
1 яйцо (желток), соль
мука для панировки, растительное масло для жарки
Для соуса из овощей:
1-2 шт лука репчатого
1 шт моркови
оливковое масло для жарки
соль
вода
Пошаговое решение
1

По отдельности в блендере измельчаем мясо телятины, мясо индюшатины, репчатый лук. потом все выкладываем в отдельную емкость, добавляем желток одного яйца, солим по вкусу. Перемешиваем.

2

Чтобы котлеты получились вкусными, нужно котлетный фарш хорошо выбить. Для этого смоченной рукой берем фарш вытаскиваем из емкости.

3

И бросаем обратно в емкость и так проделать минут 5-10, за это время котлетная масса хорошо перемешается и станет однородной, плотной. Готовую котлетную массу помещаем настояться в холодильнике на 40 минут.

4

Влажными руками формируем котлетки и панируем в муке.

5

Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

6

Морковь, лук режем и тушим в мультиварке на оливковом масле, солим.

7

Готовые котлеты выкладываем на овощи, наливаем воды на половину котлет.

8

Включаем режим тушение на 1 час.

9

По истечении времени получаются вот такие сочные и ароматные котлетки.

Обратите внимание

На самом деле очень удачное сочетание двух видов мяса: телятины и индюшатины. Мясо индюшатины разбавляется вкус мяса телятины, придает котлетам нежность и диетичность.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии