Как быстро, вкусно и диетично пожарить кабачки без муки

Описание вопроса

Это самый простой рецепт приготовления кабачков из всех существующих. Еще проще, пожалуй, только приготовление в микроволновке, о нем я тоже расскажу в дополнении к рецепту. А вот данный способ подразумевает не только наличие масла и кабачков, но и какой-либо начинки, например, кружочек помидора и тертая брынза - об этом тоже расскажу. Сами по себе такие кабачки также заслуживают внимания, ведь готовятся очень просто и от овощей на гриле отличаются только наличием масла. Если есть у вас сковородка-гриль, готовьте на ней. Рецепт хорош для дам, следящих за фигурой, ведь жарить мы будем совсем без муки, яиц или сухарей, а от масла всегда можно избавиться при помощи салфеток.

Вам понадобится
Молодые кабачки или баклажаны
Соль морская
Масло для жарки
Пошаговое решение
1

Это самый простой и тем не менее вкусный способ приготовления кабачков в сковороде, кроме того еще и калорийность снижается, ввиду отсутствия муки и яиц. Нарежьте молодые кабачки кружочками, толщиной в 5 мм и посолите. Они должны выделить сок, который нужно слить, а сами ломтики обсушить бумажными полотенцами, иначе, попав в кипящее масло, сок начнет брызгать, распыляя по всех кухне и вашей одежде масляные капли.

2

Способ жарки самый простой. Налить масло, разогреть, выложить кабачки и обжарить с двух сторон до легкого проявления поджаристости.

3

Но ни в коем случае не зажаривайте в сухарик, они должны оставаться живыми и сочными. Если планируете избавиться от остатков масла, выкладывайте на салфетку. Если нет, то сразу в тарелку.

4

Подают такие кабачки горячими или холодными. С соусом, салатом или просто так.

Обратите внимание

Как приготовить очень быстро кабачки в микроволновке:

Нарежьте колечками молодой кабачок, толщиной в половину сантиметра, выложите на мелкую тарелку в 1 слой, далее смажьте каждый круг с одной стороны майонезом с добавлением чеснока или чистым соусом. Поставьте в микроволновку на 7 минут. Достаньте, на каждый кабачок в центр выложите щепотку тертого сыра (щедрую щепотку) и поставьте еще на 30-60 секунд в микроволновку. В редких случаях готовность кабачков наступает спустя 10 минут, просто доставайте и пробуйте вилкой. Очень быстро и вкусно!

С чем и как подавать кабачки а-ля гриль:

1. Майонез смешайте с чесноком, укропом и свежим огурчиком.

2. Раздавите чеснок, разотрите с солью и небольшим количеством масла.

3. На кружочки кабачков выложите такого же размера круги помидоров, половину чайной ложки майонеза с чесноком и тертый сыр.

4. На лист салата выложите помидор, сверху кусочек колбаски и кабачок, добавьте майонез с чесноком и накройте еще одним листом салата. Овощной сендвич с колбаской готов!

5. Из полученных кабачков получится отличный кабачковый торт. Понадобится приобрести отдельно вафельные листы и подготовить мясной фарш. Мясо пропустить через мясорубку, добавить жареный лук с морковью и тоже пропустить через машинку. Посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо перемешать.. На вафельный лист выложить слой фарша. толщиной с палец, снова лист, кабачки, тертый сыр, вафли, фарш, кабачки, сыр.. и так пока начинка не закончится. Сверху вафельный лист и щедрый слой сыра. Можно к кабачкам добавить помидоры. Заготовку запекать в духовке в течение 45 минут. Украсить зеленью, подавать холодным. Вафельные листы можно заменить картофельным пюре.

А как вы готовите кабачки?

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

По-моему классика -это обжаренные на подсолнечном масле в муке кружочки кабачков, а сверху заправка (майонез+солька+чесночок+зелень+черный перчик). Закуска супер, как ваши а-ля гриль)

Дашка-малашка, спорить не буду, у каждого своя классика, но Я тоже помню кабачки, жаренные именно в муке. Однако тогда они набираются масла, а когда остывают, отсыревают. Их нужно есть сразу, ничего не оставляя.

Также знаю рецепт приготовления в кляре, это когда кружочки обмакиваются в тесто из яиц и муки, а после обжаривания на каждом из них делается настоящий шедевр. Кабачок самзать майонезом с чесноком, затем что есть, то и кладем: сыр, колбаска копченая, свежий огурчик, соленый огурчик, помидорка, веточка красной смородины, листочки укропа и петрушки… список бесконечный, просто открываете холодильник и достаете все, что есть. Вкусно будет тогда, когда добавите побольше сверху для «шедевра» :mrgreen:

А в моем а-ля гриль рецепте есть одно преимущество — минимум калорий в жареном блюде, плюс Вкусно!

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии