Как приготовить лазанью в мультиварке под соусом бешамель

Описание вопроса

Лазанья - великолепное блюдо для ужина. Готовится легко и быстро.

Вам понадобится
Для лазаньи:
готовые листы лазаньи
сливочное масло для смазывания формы
Для начинки:
куриное филе
грибы шампиньоны
сливочное масло
оливковое масло
соль
Для соуса бешамель:
сливочное масло
сливки 10% жирности
мука
вода
твердый сыр (гауда)
свежая зелень (укроп, петрушка)
Пошаговое решение
1

Берем определенное количество листов лазаньи.

2

Дно чащи от мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем листы лазаньи.

3

Куриное филе режем на кусочки и обжариваем на оливковом масле, солим.

4

Нарезаем шампиньоны и обжариваем на оливковом масле, солим.

5

Готовые грибы добавляем в куриному филе, 2-3 минуты протушиваем.

6

На листы лазаньи выкладываем начинку из курицы и грибов

7

Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло и добавляем муку, количество 1:1

8

Должна получится вот такая густая масса

9

К этой массе вливаем сливки до состояния густого соуса без комочков, можно взбить венчиком.

10

Горячий соус выливаем на начинку из курицы и грибов, равномерно распределяем по поверхности.

11

Посыпаем тертым сыром гауда

12

Все слои повторяем: листы лазаньи+начинка+соус бешамель+тертый сыр+листы лазаньи+соус. Поливаем чуть сливками и доливаем до середины лазаньи теплой воды. Посыпаем обильно тертым сыром.

13

Включаем режим Тушение на мультиварке на 1 час.

14

Через час блюдо готово, не открываем крышку даем чуть постоять. Достаем лазанью и нарезаем на порционные куски, посыпаем зеленью.

Обратите внимание

По желанию листы лазаньи можно предварительно отварить до полуготовности.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Готовые листы для лазаньи (их, кстати, называют «паста») лучше использовать для формы квадратной или прямоугольной. Мультиварка имеет круглую чашу и выкладывать листы не так удобно. Я бы порекомендовала для этого чуда техники делать тесто самостоятельно.

Если удастся приобрести муку из твердых сортов пшеницы, отлично, нет, готовьте из обычной. Возьмите в равный количествах воду и яйца (можно взвесить или налить в два одинаковых стакана — сколько яиц, столько же и воды. Затем замесить крутое тесто как на пельмени.

Раскатать на пленке, накрыв второй (так не прилипает к скалке и хорошо раскатывается). Вырезать нужную форму и использовать по назначению.

Также у лазаньи должно быть около 5 слоев, чем больше. тем лучше. Но и 3 слоя тоже хорошо))))) Рецепт понравился.

jemma, спасибо за такой развернутый комментарий))

Для приготовления в мультиварке, листы лазаньи можно не отваривать, т.к достаточно хорошо проготовливается.

Oxana Devi, спасибо! Все правильно сделаете, покупайте мультиварку с ней вам будет готовить ваши любимые блюда намного проще.

Цитата автора: shabaeva

18 Март 2014

jemma, спасибо за такой развернутый комментарий))

Для приготовления в мультиварке, листы лазаньи можно не отваривать, т.к достаточно хорошо проготовливается.

Отваривать до полу готовности только для того, чтобы можно было вырезать по форме не накладывая очередной лист пасты на предыдущий. Ведь ломать сухие очень сложно.

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии