Как очень просто сварить тыквенную кашу без молока

Описание вопроса

Тыквенную кашу можно готовить по-разному. Способов приготовления десятки. Ее парят в духовке, варят на пару, добавляют в рис, пшено и даже перловку. Варят на воде или молоке. И всегда каша получается другой, хотя сложно сказать, какой способ приготовления каши из тыквы самый простой и самый вкусный. Сегодня поделюсь рецептом, который подходит для начинающей хозяюшки и может включать крупу или готовиться без нее. Мой рецептик не включает молочные продукты, но вместе с тем каша получается густая и вкусная. В уже приготовленную можете добавить холодное молоко или в остывшую (чтобы ее разогреть) влить горячего молочка. В отличие от молочной каши, такая хранится дольше.

Вам понадобится
Тыква, резанная кусочками около 2,5 3 л (нарезайте сразу в емкость)
Вода фильтрованная питьевая - 150 мл
Кастрюля алюминиевая или нержавейка
Сахар или мед
Пшено или рис
Сливочное масло - 1 кубик
Ванильный сахар - по желанию
Пошаговое решение
1

Сначала поговорим о тыкве. Если она домашняя от родителей или с дачи, тогда готовьте из какой есть, но если появляется возможность выбора, покупайте уже готовую начищенную и порезанную кубиками. Меньше хлопот и возни, кроме того всегда моно кусочек попросить на пробу и определить на предмет сладости, ведь чем вкуснее и слаще овощ, тем вкуснее будет готовая каша. Также у многих сортов тыквы кожура очень твердая и есть все шансы поранить пальцы. Но если же такая твердо-шкурная тыква вам все же досталась, нарежьте ее кольцами, толщиной в 3-5 см поперек, затем каждый кусочек прикладывайте к доске и отрезайте слой шкурки вертикально. Пусть нож бьется о доску, а не о ваши руки!

2

Итак, с тыквой разобрались. Какими кусками вы ее нарежете - не имеет значения, и большие, и маленькие все сварятся. Не лейте много воды. Кастрюля у меня 3-х литровая, овощ уложен немного не доставая до краев. Воды я влила всего 150 мл, этого достаточно, ведь накрыв крышкой, уже через четверть часа тыква будет готова, да еще и жидкости прибавит. Проткните ножиком или вилочкой, если мягкая, значит, готова. Как вариант - для варки тыквы используйте пароварку, тоже получится очень вкусно.

3

Достаньте ее из воды и разомните толкушкой для пюре, или взбейте в блендере. Тыква, как и картошка, должна хорошо разминаться, не оставляя кусочков и комочков.

4

В горячую массу, превращенную в пюре, добавьте специи и масло. Такая каша уже готова к употреблению. Но молока в нее не добавишь, ведь она жидковатая получается. Для скрепления и густоты добавляют крупу.

5

Опытные хозяйки умеют "на глазок" определить и количество жидкости, нужной для каши, и количество крупы, чтобы впоследствии жидкость впиталась без остатка, потому варят все сразу. Начинающей хозяйке сложно приходится, потому мой рецепт придется очень кстати. В той воде, которая осталась от тыквы, сварите рис или пшено, добавив в процессе кубик сливочного маслица немножко сахара (меда) и морской соли. Чтобы ничего не пригорело, процедите бульон от остатков мякоти. Лишнюю водичку всегда можно будет слить. Не забудьте крупу перед закладкой в кастрюлю промыть, делать это лучше всего в дуршлаге-ситечке под проточной водой в течение нескольких минут, помешивая ложкой или рукой.

6

Если вы сделали все правильно, у вас получились две вкусные независимые каши, которые сварены на воде и уже вкусные каждая по отдельности. Но задача была другая, потому в кастрюлю с крупяной кашей добавьте пюрированную тыкву и тщательно, но аккуратно перемешайте. Если есть возможность, поставьте кастрюлю в духовку, накройте крышкой и потомите около 30-45 минут при температуре 180 градусов или доведите до кипения на небольшом огне на рассекателе. Молоко подавайте отдельно горячим или холодным. Чтобы на второй день нагреть такую кашу достаточно поставить ее в микроволновку или влить кипящее молоко. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Любую, даже сладкую кашу обязательно немного солите. Соль способна сделать вкуснее не только жареное мясо и картошку, но и тортики, и каши. По возможности используйте морскую соль, о ней много информации в интернете, не поленитесь почитать.

Сахар отлично заменяется медом или фруктозой. А если тыква была сладкой изначально, то и вовсе сладить не нужно.

Ваниль класть не обязательно. Любители могут добавить корицу или не сыпать ничего.

Тыкву покупайте чищенную, либо небольшую, чтобы использовать ее всю разом без остатка, а также иметь возможность попробовать на предмет сладости еще до покупки.

Готовить тыкву лучше всего на воде, которая в процессе полностью испарится, а молоко подавать отдельно. Такая каша дольше хранится в холодильнике и не прокисает вместе с молоком.

Обязательно делитесь вкусными рецептами с друзьями по соц. сетям, ведь это, говорят, приносит счастье и удовольствие! А как вы готовите тыкву?

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Если б вы еще рассказали как ребенка заставить или заинтересовать съесть такую тыквенную кашу, цены б вам не было)))))))))))

Олюшка, расскажу) делайте творожок с тыквенной начинкой, пирожки, оладьи. Как приготовить домашние творожки в шоколаде или без, возможно расскажу в рецептах, а пока пробуйте так: на пленке размажьте творожок (готовую сладкую массу или домашний, но чтоб вкусный и не жидкий) далее выложите слой тыквы или тыквенной каши и сверните в роллы как суши. кстати, коврик для суши весьма поможет. Далее нарезайте, обливайте шоколадом растопленным или посыпайте растворимым какао. Готово! Не много, но ребенок скушает.

Олюшка, пробуйте! постараюсь в картинках этот рецепт выложить, если тыкву раздобуду) А если нет, то с другими фруктами.

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии