Как запечь форель на овощной подушке

Описание вопроса

Приготовленная в рукаве таким способом, форель на овощной подушке, позволяет сохранить вкус рыбы, и овощей.

Вам понадобится
рыба форель
морковь
репчатый лук
картофель
лимон
помидор
оливковое масло
зелень укропа и петрушки
соль, перец
Пошаговое решение
1

Форель моем, очищаем от шелухи.

2

Предварительно рыбу нужно замариновать. Для этого сначала солим рыбу.

3

Поливаем лимонным соком.

4

Обсыпаем полукольцами лука.

5

Морковь нарезаем на пластины, лук полукольцами.

6

Отдельно в миске соединяем оливковое масло и соль.

7

Добавляем туда морковь с луком.

8

Помидор нарезаем кольцами

9

Картофель нарезаем на пластины.

10

Поливаем оливковым маслом.

11

Солим картофель, по вкусу перчим.

12

Отрезаем нужное количество рукава для запекания, наливаем чуть оливкового масла, выкладываем морковь с луком.

13

Поверх овощей выкладываем картофель.

14

На форели делаем продольные надрезы.

15

Вот так должно получится.

16

В каждый надрез по очереди вставляем пластины помидора и дольки лимона.

17

В брюхо рыбы выкладываем свежую зелень укропа и петрушки.

18

На картофель выкладываем рыбу, поливаем оливковым маслом. Концы рукава для запекания завязываем.

19

Ставим в разогретую духовку для запекания

20

Запекаем рыбу на среднем огне 180 С до готовности (от 1 часа до 1.5 часов).

Обратите внимание

Если вы желаете сделать корочку на рыбе, то можно раскрыть рукав для запекания и минут 10 поддержать в духовке.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

А вы сам рукав прокалываете, когда он вздувается? И лимон не сильно кислит/горчит вкус рыбы?

Санта, я рукав не прокалываю, можно в конце приготовления проколоть, выйдет пар и рубка зарумянится. Лимон по вкусу, но чуть кисловатый вкус не портит вкус рыбы.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии