Как запечь телятину с грибами и сыром

Описание вопроса

Казалось бы блюдо простое, ничего сложного, но если приготовить лук иначе - не как всегда, а как я приготовила, то такое блюдо приобретает иной вкус, а в сочетании с мясом, с грибами под сметанной, еще более вкуснее и насыщеннее.

Вам понадобится
мясо телятины
грибы шампиньоны
репчатый лук
мука
соль, смесь черных перцев горошком
оливковое масло
сметана 20% жирности
сыр
Пошаговое решение
1

Телятину нарезаем на пластины, можно чуть приморозить, тогда будет легче резаться. Добавляем перец горошком, соль и оливковое масло, ставим в холодильник мариноваться.

2

Грибы шампиньоны моем, высушиваем.

3

Нарезаем на кусочки, выкладываем на сковороду.

4

После того как выделится жидкость добавляем оливковое масло, солим. Выпариваем жидкость.

5

Лук нарезаем полукольцами.

6

Отдельно в миске смешиваем соль по вкусу и муку

7

Добавляем туда лук, и хорошо перемешиваем.

8

Лук в мучной панировке обжариваем на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Лук, приготовленный таким способом сохраняет свою сочность и становится более хрустящим.

9

Форму для запекания выстилаем фольгой, смазываем маслом оливковым и выкладываем кусочки телятины.

10

Поверх мяса выкладываем обжаренные грибы шампиньоны.

11

Выкладываем обжаренный лук, смазываем сметаной.

12

Ставим в духовку запекаться на 20 минут при 190 С. Время и температура запекания может быть разной в зависимости от духовки. После посыпаем тертым сыром и даем сыру расплавится.

13

Вот так должно получится

Обратите внимание

Чтобы телятина не получилась сухой, можно вовремя запекания накрывать фольгой.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

А я вообще обожаю мультю, в ней все блюда получаются самыми чудесными и полезными, кроме того сочными и с минимальным количеством жира или вовсе без него! У меня кухня малюсенькая совсем, всего 5 м.кв. планирую вообще выкинуть плиту, установить варочную поверхность на 2 конфорки и использовать мультиварку + пароварку как основных поставщиков готовой еды))))) Духовку уже купила))

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии