Как приготовить гречку по-купечески

Описание вопроса

Гречневая крупа очень полезна, ее даже называют самой полезной среди всех круп! В ней множество витаминов и микроэлементов. Гречка помимо всех чудесный свойств еще и очищает организм. А посему вкусно готовить гречку просто обязана каждая уважающая себя и заботящаяся о своей семье хозяйка. В этой статье я расскажу как приготовить вкусное и несложное блюдо из гречневой крупы - Гречка по-купечески.

Вам понадобится
Гречневая крупа в пакетиках (2 пакетика)
Свинина (200-250 гр)
Лук репчатый (1 луковица)
Морковь свежая (1 шт)
Соль, специи
Масло подсолнечное для жарки (можно без него, если на мясе есть сало)
Пошаговое решение
1

Режем свинину на мелкие кубики(около 2 см). Отдельно режем сало (если оно присутствует на нашем куске свинины), более мелкими кубиками (0,5-1см). На разогретую сковороду бросаем сало, обжариваем, пока оно не вытопится хотя бы наполовину. Если готовим без сала, наливаем на сковороду масло. После того как сало подтопилось, кладем кусочки мяса. Жарим, помешивая около 10 минут. Солим, добавляем любимые специи для мяса. Добавляем лук, жарим до появления золотистости на кусочках лука. Еще около 10-15 минут. Не забываем помешивать, иначе пригорит.

2

Пока мясо жарится, не теряем зря время, варим гречку. Для этого в подсоленную кипящую воду бросаем два пакетика гречки, варим до полуготовности, 10 минут.

3

Когда лук почти готов, добавляем на сковороду натертую на терке морковь. Обжариваем все вместе еще 5 минут.

4

Затем добавляем на сковороду недоваренную гречку. Наливаем стакан воды и закрываем крышкой. Тушим на медленном огне до готовности гречки и выпаривания всей воды. Тут секрет в том, что недоваренная гречка впитает в себя мясной и сальный ароматы и станет не просто гречневой кашей, а очень вкусной гречневой кашей!

5

Спустя 10-15 минут наша гречка по-купечески готова! Прошу за стол! Очень вкусно подавать вместе с нарезанным колечками свежим огурцом! Приятного аппетита!

Обратите внимание

Это блюдо можно готовить без предварительной варки гречневой крупы. Можно сразу сырую промытую гречку закинуть на сковороду к мясу, воды налить побольше и тушить. Это будет чуть дольше, кончено, но и вкус будет более насыщенным!

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии