Как вкусно запечь сочную свинину в пиве

Описание вопроса

Супер рецепт! Всем любителям мяса настоятельно советую! Свинина готовится большим куском и при этом остается неимоверно нежной, просто тает во рту!

Вам понадобится
Свинина (рулька или вырезка) - 500-700 гр
Соль, специи
Пиво светлое 0,5 литра
Пошаговое решение
1

Берем свежий кусок мяса. Моем его. Сушим бумажным полотенцем. натираем солью и специями. Специи на ваш вкус, любые. У меня были карри, черный и красный молотый перец, базилик. Выстилаем в форму для запекания пергамент или фольгу, сверху водружаем наше мясо и отправляем в духовку на 1 час. Да-да, ни оборачивать, ни разрезать ничего не нужно, просто оправить в духовку.

2

Спустя час начинаем процедуры омовения. Поливаем сверху на мясо светлое пиво, первый раз налейте побольше, чтобы мяско как бы лежало в лужице. И каждые 20-30 минут поливаем спинку мяса пивом, стараемся делать это равномерно. Наливайте пива немного, мясо плавать в нем не должно. Мы делаем чудесную корочку. Омовения продолжаем в общей сложности еще 2 часа.

3

Итак спустя 3 часа наше мясо готово. Достаем его из духовки, кладем остужаться в закрытую посуду или под пленку. Далее ешьте как хотите, хоть горячее с гарниром, хоть холодное нарезайте на бутерброды. Как угодно, таким образом приготовленное мясо в любом виде великолепно! Приятного аппетита!

Обратите внимание

Для любителей остренького советую сделать так: перед готовкой натираем мясо всеми специями какими хотите, кроме красного молотого перца. В конце готовки, вынув мясо из духовки, щедро смажьте его поверхность красным перцем и заверните мясо в пищевую пленку. Дайте мясу остыть. Готово!

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии