Как испечь песочное печенье

Описание вопроса

Каждая мама хочет, чтобы ее ребенок вырос здоровым и крепким, и далеко не последнюю роль в этом играют продукты питания. Я не исключение из правила, поэтому стараюсь выбирать для своего сыночка только самые качественные продукты. Но увы, ассортимент в наших магазинах порой оставляет желать лучшего, особенно что касается мучных изделий. Выход один- готовлю сыночку практически все сама. В одной из предыдущих статей я уже писала, как приготовить вкусные рыбные котлеты на пару. Сегодня же речь пойдет о выпечке, а именно- о песочном печенье, которое обожают не только детки, но и взрослые. Не скажу, что печенье- это жизненно необходимый продукт для малышей, но ведь они так любят постоянно что-то «грызть». Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления невероятно простого и очень вкусного песочного печенья на сливочном масле без всяких ГМО и прочих добавок. Получается оно хрустящим и ароматным, сыночек кушает это печенье с большим удовольствием, да и мы с мужем не прочь «похрустеть» им с чашечкой ароматного кофе, или просто со стаканом молока. В плане приготовления песочное печенье очень простое- испечь его сможет даже та хозяйка, которая никогда не имела дела с тестом. Настоятельно рекомендую побаловать своих чад домашней выпечкой и благодарные улыбки ваших крох вам точно гарантированы.

Вам понадобится
2,5 стакана пшеничной муки;
неполный стакан сахара;
2 куриных яйца;
1 ч.л. соды;
уксус- погасить соду;
200 гр.сливочного масла;
ванилин- по желанию;
Пошаговое решение
1

Месить тесто для песочного печенья будем в глубокой салатнице. Высыпаем туда сахар, затем вбиваем яйца- я использую домашние.

2

С помощью миксера взбиваем сахар с яйцами пару минут.

3

Добавляем сюда же подтаявшее сливочное масло- так будет легче взбивать его. Если же масло твердое, то рекомендую отправить его на пару секунд в микроволновку, но полностью растапливать не стоит.

4

Взбиваем все вместе, пока не образуется однородная масса.

5

Она получается воздушной и очень приятной на вкус.

6

Теперь берем чайную ложку пищевой соды,

7

гасим ее уксусом и отправляем в будущее тесто.

8

Осталось дело за мукой. Высыпаем ее в салатницу, добавляем по желанию ванилин и месим тесто. Если муки мало, то добавляем еще немного.

9

Тесто для песочного печенья получается вот таким. В идеале оно не должно липнуть к рукам, держать форму, но в тоже время тесто должно быть мягким и податливым, от него можно легко оторвать кусочек.

10

Теперь берем обычным пакет, укладываем в него наше тесто и отправляем на 20-30 минут в холодильник- для созревания.

11

Через указанное время достаем тесто из холодильника и тоненько раскатываем его, предварительно посыпав поверхность мукой. Толщина раскатанного теста не должна превышать 1 см. Формировать печенье в идеале надо из специальных формочек, но можно воспользоваться и обычным стаканом, как это сделала я- получились вот такие небольшие кружочки. Можно просто порезать тесто на квадратики при помощи ножа. Из оставшихся кусочков теста формируем новый шарик и опять раскатываем его, и так до тех пор, пока не используем все тесто.

12

Выкладываем тесто на противень, предварительно смазав его маслом, а еще лучше- выстелить его пергаментной бумагой. Самое время отправлять будущее печенье в духовку, но перед этим ее надо разогреть до 180 градусов.

13

Выпекать песочное печенье на сливочном масле будем примерно 10 минут, затем меняем противни местами, и через 10 минут хрустящее песочное печенье готово. Подавать его лучше остывшим.

14

Пока остывает наше песочное печенье на сливочном масле, завариваем ароматный чай или кофе и наслаждаемся аппетитным лакомством. Приятного аппетита!

Обратите внимание

В принципе, сливочное масло можно заменить и обычным маргарином, но если вы готовите печенье специально для детей, то делать этого я бы не рекомендовала.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Будет легче, если тесто раскатывать уложив на пленку и прикрыв другим куском.. Стол чистый и скалка не липнет)

Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии