Рецепт штрулей с курицей

Описание вопроса

Штрули - это небольшие рулетики из теста, с разнообразной начинкой. По сути они похожи на ленивые вареники :) Можно добавить в них просто рубленую зелень, или чеснок, или сыр. В любом варианте получится вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для летнего рациона, так и для зимнего. Я покажу и расскажу самый простой и вкусный рецепт штрулей с курицей.

Вам понадобится
1 кг курицы
4-5 шт. картофеля
1 шт. моркови
Зелень (укроп, петрушка, кинза, лук)
2 шт. - репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 лавровый листочек
немного растительного масла для жарки
Соль, черный перец - по вкусу
Для теста
Яйцо столовое – 1 шт.
Соль примерно 0.5 ч.л.
Воды примерно 0.5 ст.
Муки примерно 250-300 г.
Пошаговое решение
1

В самом начале приготовления нужно замесить крутое тесто из яиц, муки и воды

2

и убирать в холодильник примерно на полчаса.

3

Курицу разрезаем на небольшие порционные кусочки (в данном случае у нас взяты куриные бедра).

4

Нарезаем овощи.

5

Репчатый лук лучше нарезать полукольцами, картофель - кубиками, морковку – соломкой.

6

Берем глубокую сковороду, а лучше всего казан. В нее наливаем немного растительного масла и ждем пока оно разогреется, кладем куски курицы, обжариваем до того момента пока не появится золотистая корочка.

7

Добавляем порезанную мелкой соломкой морковь, немного обжариваем.

8

Затем кладем порезанный полукольцами репчатый лук и одну столовую ложку томатной пасты.

9

Как только лук обжарится, высыпаем порезанный кубиками картофель и наливаем в сковороду воды так, чтобы она покрыла весь картофель. Добавляем специи, лавровый лист и измельченный чеснок. Ждем пока вода закипит, убавляем огонь и можно накрыть сковороду крышкой.

10

Режем зелень.

11

Берем наше тесто, разделяем его на половинки.

12

Каждую часть тонко раскатываем и выкладываем порезанную зелень.

13

Скатываем рулетки очень туго, при этом все края нужно залепить, для того чтобы начинка из зелени не высыпалась.

14

Нарезаем штрули на кусочки наискосок

15

и опускаем в сковороду и опять закрываем крышкой. Оставляем готовиться примерно на 30 мин.

16

Подаем в горячем виде, присыпав зеленью.

Обратите внимание

Если вы готовите это блюдо не на один раз, то штрули лучше вынуть из бульона, чтобы они не развалились.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии