Рецепт Обезьяньего хлеба

Описание вопроса

Выпечка с таким странным и нелепым названием получается очень ароматной, нежной и аппетитной. Даже те хозяйки, которые считают, что делать хлеб своими руками – занятие сложное, могут приступать к приготовлению "Обезьяньего хлеба" без страха и сомнений. Для того, чтобы хлеб получился ароматным и вкусным, к нему необходимо приготовить соус.

Вам понадобится
Для соуса:
несколько веточек укропа и петрушки;
1/2 ст. оливкового масла;
1/2 ч.л. соли.
Для теста:
300 мл воды;
50 мл масла;
1 ч.л. соли;
3 ст. муки;
1 ч.л. сахара;
1 ст.л. сухих дрожжей.
Пошаговое решение
1

Вначале приготовим соус.

2

Все что вам потребуется для приготовления соуса - это измельчить чеснок и зелень, добавить соль, масло и перемешать.

3

Соус необходимо поставить в темное место (на 40-60 мин.), чтобы масло пропиталось ароматом пряностей.

4

Приготовление теста. Добавьте в воду дрожжи и сахар.

5

Налейте в миску масло,

6

насыпьте соль, муку,

7

перемешайте и оставьте на 30-40 минут. После того, как хлеб подошел, еще несколько раз хорошо отбейте его руками и оставьте на 35-45 минут.

8

Приготовление хлеба. От теста отщипните небольшой кусочек, опустите его в соус

9

затем выньте, и положите кусочек на сковороду (или в ту форму, в которой будете печь), а на него – следующий.

10

После того, как последний кусочек "Обезьяньего хлеба" уложен, поставьте блюдо в духовку (температура 180 градусов).

11

Через 30 минут проверьте готовность выпечки деревянной зубочисткой.

12

Если хлеб не зарумянился, оставьте его в духовке еще на 7-10 минут.

13

Подавать "Обезьяний хлеб" можно горячим или холодным.

Обратите внимание

Соус для хлеба можно делать с разными маслами: кунжутным, льняным или кукурузным.

"Обезьяний хлеб" не нужно резать: отламывайте кусочки выпечки руками.

Если вы не любите выпечку с чесноком, вы можете приготовить соус с зеленью, добавив для остроты мелко нарезанный кайенский перец.

Хранить "Обезьяний хлеб" нужно в полиэтиленовом пакете или пластиковом контейнере.

Если у вас нет свежего чеснока, замените его сухой приправой (1 ч.л.).

"Обезьяний хлеб" можно готовить с различными соусами: добавлять в оливковое масло прованские травы, базилик, кинзу, укроп или петрушку.

Если вам хочется сладкой выпечки, сделайте соус из коричневого сахара и растопленного сливочного масла.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии