Как приготовить яичницу со свиными глазами

Описание вопроса

Необычное, почти магическое блюдо – яичница с глазами. Традиция подавать самым уважаемым людям и почетным гостям голову животного с глазами, встречается как у индейских племен, так и у азиатских народов. Считается, что употребление в пищу мозга, глаз животного, повышает жизненные силы и умственную деятельность, а также развивает интуицию и сверхспособности человека. Не зря глаза животных были одними из постоянных ингредиентов различных зелий колдунов и шаманов по всему земному шару, им повсеместно приписывали магическую силу.

Вам понадобится
Яйца - 2 шт
Глаза (поросенка)- 2 шт
Соль, специи
Укроп, кетчуп – для украшения готового блюда
Пошаговое решение
1

Глаза свиней, так же как и их многие внутренние органы, имеют схожее строение с человеческими. Поэтому для приготовления этого мистического блюда советуют брать именно глаза поросенка. К тому же они небольшого размера и готовятся в течение того времени, пока жарятся яйца. Глаза крупных животных (например, коров) для приготовления таким образом не годятся.

2

Глаза очищаем от окружающих тканей, промываем в холодной воде.

3

Аккуратно разбиваем два яйца и выливаем их на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Ждем около 1 минуты, добавляем в сковородку немного воды и закрываем яйца крышкой, чтобы они немного пропарились.

4

Как только на желтках сверху появится плотная пленочка, выкладываем на них глаза. Можно в это время посолить яйца.

5

Накрываем крышкой и жарим на маленьком огне в течение нескольких минут, до полной готовности яиц. Этого времени будет достаточно, чтобы глаза также запеклись.

6

Украшаем готовое блюдо – делаем «волосы» из укропа, «нос» из кусочка помидора или перца, кетчупом рисуем рот.

Обратите внимание

Яичницу с глазами желательно подавать на стол в горячем виде. Если надолго оставить ее, пострадает внешний вид (но не вкусовые качества) - глаза могут сморщиться и опасть.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии