Как приготовить свинину под сыром

Описание вопроса

Мясо с сыром - поистине великолепное сочетание. Нельзя придумать ничего вкуснее. Ведь не зря мы все так любим бутерброды с колбасой и сыром, мясные рулеты с сыром, даже знаменитые сухарики выпускают со вкусом "Ветчины и сыра". Это действительно очень вкусно и из этих ингредиентов можно создавать различные кулинарные шедевры. Сегодня я хочу предложить уникальный рецепт свинины, запеченной в духовке с овощами. Конечно же под сыром. Рецепт невероятно прост, правда времени занимает много, но оно того стоит. Такое блюдо подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного. Кстати, прекрасно сочетается с белым вином. Даже у вегетарианцев потекут слюнки. А уж любители мяска сто процентов останутся довольны и обязательно попросят добавки.

Вам понадобится
Свинина без кости - 500 гр;
2 средние луковицы;
2 зубчика чеснока;
2 средних помидора;
200-300 гр. сыра;
Майонез;
Соль, перец - по вкусу.
Пошаговое решение
1

Свинину возьмите без кости. Не советую брать карбонат, он очень сухой. Потом просто не прожуете его. Либо окорок, либо шея. Лишний жир лучше срезать, он ни к чему. Мякоть разрезать на средние кусочки, сантиметра по 4 с каждой стороны. Такие, чтобы удобно было есть. Отварить на самом медленном огне не менее трех часов. Я готовлю в мультиварке на режиме "Тушение". Хорошо посолить за час до готовности.

2

В глубокий противень выкладываем мясо с небольшим количеством бульона, чтобы не пригорело. Но не слишком много, воды в конечном итоге остаться не должно.

3

Лук нарезаем четверть кольцами, чеснок на мелкой терке. Засыпаем все между кусочками мяса.

4

Помидоры моем, нарезаем мелкими-мелкими кусочками. Укладываем сверху. Немного поливаем майонезом.

5

На крупной терке натираем сыр и обильно посыпаем мясо с овощами. Перчим. (ВАЖНО! Перчим именно сыр, а не мясо. Так получается особенно вкусно). Отправляем в духовку для запекания, разогретую до 180 градусов. Не менее, чем на час.

6

Когда сыр расплавится, подрумянится, а вода полностью испарится, можно подавать к столу с любым гарниром. Макароны, картофель, не принципиально. Кому как больше нравится. Блюдо получается абсолютно не жирным. Мясо благодаря долгому тушению становится невероятно мягким и сочным. В сочетании с овощами очень ароматным. А перченный сыр добавляет изысканную пикантность и без того вкусному мясу. Приятного Вам аппетита!

Обратите внимание

Этот набор ингредиентов, так сказать, "классический". По желанию можно добавить любые овощи на ваш вкус: морковь, болгарский перец, да все что угодно. Это блюдо ничто не испортит. Даже наоборот, чем больше в нем будет сочетаний вкусов, тем лучше.

Нет помидоров? Томатная паста или кетчуп могут их заменить.

Не режьте мясо слишком мелко. Разварится. Эффекта не получится. Но и крупно не советую, будет жестковато. Выдержите золотую середину.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии