Как варить раков

Описание вопроса

Отварные раки - это не только ароматная закуска к пиву, но и вполне самостоятельное блюдо, которое можно приготовить в различных вкусовых вариациях! Большинство людей просто отваривают эти дары рек в крепко просоленной воде, но, добавив немного кулинарной фантазии, можно получить настолько вкусное блюдо, что на его аромат сбегутся все ваши соседи.

Вам понадобится
0.5 кг раков (чем больше - тем душе приятнее)
1 ст. ложку соли
5-6 лавровых листиков
1 треугольник-упаковку томат пасты (в ней - 25 г)
10-15 горошин черного перца
1 л воды
Пошаговое решение
1

Подготовим необходимые компоненты для нашего блюда.

2

Заливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения.

3

Помещаем в нее томат-пасту, лавровые листы, горошины перца и соль, и перемешиваем.

4

Закидываем живых раков.

5

Провариваем их в томатном рассоле около 20-25 минут.

6

Затем вынимаем на порционную тарелку и наслаждаемся.

Обратите внимание

Раков для варки обязательно покупайте живых. Снулых или спящих - не берите, а если кто-то заснул до варки - выкидывайте. Иначе рискуете испортить вкус всех раков, в том числе и нормальных.

Раков лучше всего помещать в бурлящую воду, чтобы они сразу засыпали, иначе будут очень сильно плескаться.

По желанию можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки, но это уже - по вашему вкусу.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии