Как приготовить Бискотти

Описание вопроса

Рекомендую всем приготовить Бискотти по такому рецепту - оно получается действительно неповторимое. Сочетание миндальных орехов, кофе и какао-порошка превращают печенье в феерию вкуса.

Вам понадобится
Пшеничная мука – 220 гр
Миндальные орехи – 75 гр
Сахар – 70 гр
Яйцо куриное – 3 штуки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Кофе (растворимый) – 1 чайная ложка
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Щепотка соли
Пошаговое решение
1

Берем удобную миску и соединяем в ней сухие ингредиенты: пшеничную муку, растворимый кофе, разрыхлитель, щепотку соли и какао-порошок.

2

Миндальные орехи промываем под проточной водой и нарезаем ножом на небольшие кусочки. Добавляем в миску к сухим ингредиентам. Перемешиваем.

3

Одно куриное яйцо взбиваем отдельно блендером и отставляем в сторону. Оно необходимо для смазывания печенья. К остальным яйцам добавляем сахар и взбиваем блендером в пышную и густую массу.

4

Замешиваем тесто. Из готового теста формируем «батон».

5

Смазываем поверхность «батона» взбитым куриным яйцом. Разогреваем духовку. На противень кладем пергаментную бумагу для выпекания и ставим сверху тесто. Отправляем в духовку. Выпекаем при средней температуре около 20 минут.

6

Вынимаем «батон» из духовки и нарезаем ножом на кусочки, толщиной около 1 сантиметра. Нарезанные кусочки кладем обратно на пергаментную бумагу. Отправляем в духовку еще на четверть часа.

7

Готовое печенье подавать к чаю или кофе, когда оно полностью остынет.

Обратите внимание

Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду (1/3 ч.л.), предварительно погасив её лимонным соком.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии