Как приготовить бублики, фаршированные мясным фаршем

Описание вопроса

Эту закуску многие помнят еще с детства. Она была очень популярна в советские времена, когда выбора продуктов особого не было. И хозяйкам приходилось изобретать всевозможные лакомства из того, что было под рукой. И на удивление, у них неплохо получалось. Это блюдо стало настолько популярным и вкусным, что смогло сохраниться до наших дней. Его и до сих пор с удовольствием едят и взрослые, и дети. К тому же, такое простое и неприхотливое блюдо не стыдно выставить на праздничной стол. Оно смотрится красиво и очень аппетитно. А готовится быстро и просто, не говоря уже о его очень невысокой стоимости.

Вам понадобится
бублики (количество зависит от размера порции)
мясо (свинина с говядиной без кости)
1 головка лука репчатого
1 стакан молока
соль, перец - по вкусу

Пошаговое решение

Бублики залейте молоком и оставьте на 10-15 минут. Они должны стать мягкими, но при этом держать форму, чтобы их можно было нафаршировать мясом. Количество бубликов рассчитывайте так - на 20 штук бубликов приблизительно 100 г готового фарша.

Пришло время сделать фарш. Перекрутите на мясорубке мясо и лук, при жалении можно добавить пару зубков чеснока.

Посолите мясо, поперчите и хорошенько вымешайте. Так как мы не добавляем в фарш яйца, отбейте фарш об миску. Это делается так - комок фарша поднимаете рукой, и бросаете обратно. Такой прием поможет удалить из фарша воздух, фарш станет пластичным и мягким, и не будет разваливаться даже без добавления яиц.

Пока занимаетесь фаршем, не забудьте про бублики. Если работа с фаршем затянулась, выньте их из молока чуть раньше, на тарелку, чтобы не размокли. Дырки от бубликов нафаршируйте подготовленным фаршем.

Жарьте нафаршированные бублики на раскаленной сковороде с маслом, до золотистой корочки. Сначала с одной стороны, затем с другой.

Выложите готовые фаршированные бублики на тарелку, украсьте порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Обратите внимание

К данному блюду хорошо подойдет сметанный соус, который готовится очень просто: к сметане добавьте нарубленную зелень, мелко покрошенный чеснок, горчицу и соль по вкусу. Очень вкусно обмакивать горячие, хрустящие бублики в ароматную подливку :)

Понравилась статья? Поддержи автора!