Эту закуску многие помнят еще с детства. Она была очень популярна в советские времена, когда выбора продуктов особого не было. И хозяйкам приходилось изобретать всевозможные лакомства из того, что было под рукой. И на удивление, у них неплохо получалось. Это блюдо стало настолько популярным и вкусным, что смогло сохраниться до наших дней. Его и до сих пор с удовольствием едят и взрослые, и дети. К тому же, такое простое и неприхотливое блюдо не стыдно выставить на праздничной стол. Оно смотрится красиво и очень аппетитно. А готовится быстро и просто, не говоря уже о его очень невысокой стоимости.
| Вам понадобится |
|---|
| бублики (количество зависит от размера порции) |
| мясо (свинина с говядиной без кости) |
| 1 головка лука репчатого |
| 1 стакан молока |
| соль, перец - по вкусу |
Бублики залейте молоком и оставьте на 10-15 минут. Они должны стать мягкими, но при этом держать форму, чтобы их можно было нафаршировать мясом. Количество бубликов рассчитывайте так - на 20 штук бубликов приблизительно 100 г готового фарша.
Пришло время сделать фарш. Перекрутите на мясорубке мясо и лук, при жалении можно добавить пару зубков чеснока.
Посолите мясо, поперчите и хорошенько вымешайте. Так как мы не добавляем в фарш яйца, отбейте фарш об миску. Это делается так - комок фарша поднимаете рукой, и бросаете обратно. Такой прием поможет удалить из фарша воздух, фарш станет пластичным и мягким, и не будет разваливаться даже без добавления яиц.
Пока занимаетесь фаршем, не забудьте про бублики. Если работа с фаршем затянулась, выньте их из молока чуть раньше, на тарелку, чтобы не размокли. Дырки от бубликов нафаршируйте подготовленным фаршем.
Жарьте нафаршированные бублики на раскаленной сковороде с маслом, до золотистой корочки. Сначала с одной стороны, затем с другой.
Выложите готовые фаршированные бублики на тарелку, украсьте порубленной зеленью. Приятного аппетита!
К данному блюду хорошо подойдет сметанный соус, который готовится очень просто: к сметане добавьте нарубленную зелень, мелко покрошенный чеснок, горчицу и соль по вкусу. Очень вкусно обмакивать горячие, хрустящие бублики в ароматную подливку :)
Как приготовить вкусные голубцы и фаршированные кабачки в томате
Как приготовить фаршированные овощи с мясом и рисом в мультиварке
Как приготовить гречневую кашу с фаршем
Как приготовить фаршированные патиссоны
Как приготовить фаршированные перцы, похожие по вкусу на голубцы
Как приготовить люля-кебаб в духовке
Как приготовить фаршированные яйца
Как приготовить шампиньоны, фаршированные курицей
Как приготовить оригинальную закуску, фаршированные яйца, украшенные паучками
Как приготовить фрикадельки в сливочном соусе
Как приготовить тефтели из свинины
Как приготовить мясные тефтели с рисом в духовке
Спасибо за статью, очень подробно и понятно написано. Я никогда раньше не готовила это блюдо, а взялась готовить большую порцию бубликов с мясом для друзей на Новый Год. Ваш рецепт меня выручил, бублики вышли красивые и вкусные! Пока попробовали только мы с мужем, но думаю, все друзья их оценят.