Как приготовить Жюльен из грибов и курицы

Описание вопроса

Есть различные способы приготовления жюльена. Я хочу предложить вам приготовить жюльен в кокотницах без особенных усилий и истратить минимальное количество времени.

Вам понадобится
Грибы (шампиньоны) - 550 гр
Куриное мясо (филе) - 500 гр
Сметана - 5-6 столовых ложек
Лук репчатый- 2 шт
Сыр (твердых сортов предпочтительно) - 250 гр
Мука пшеничная - 1 столовая ложка
Соль, перец и любые специи - по вкусу
Кокотницы
Пошаговое решение
1

Такой набор продуктов нам понадобится - как видите, ничего сложного. Я брала красный лук, т.к. мне больше нравится его мягкий вкус.

2

Порежьте все куриное мясо (филе) кубиками примерно по 1 см.

3

Сварите, в подсоленой воде, в течение 6-8 минут, шампиньоны. Охлажденные шампиньоны нарежьте мелкими кусочками.

4

Курицу и шампиньоны потушите в одной сковороде (на тушение обычно уходит порядка 10-15 минут). Не забудьте добавить соль, специи.

5

Добавьте на сковороду, к курице и грибам, сметану. Потушите примерно 5-10 минут, время от времени помешивайте.

6

На отдельной сковороде, на маленьком огне, обжарьте пшеничную муку до желтоватого цвета.

7

Обжаренную муку выложите в сковороду с массой из курицы и шампиньонов, все хорошо размешайте. Можно добавить немного молока, если вам покажется густо.

8

На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

9

В кокотницы для жюльена сначала положите массу из курицы и грибов тушеную в сметане.

10

Следующим слоем - обжаренный лук.

11

Поверх лука выложите натертый на крупной терке сыр.

12

Поставьте на 30 минут в духовку кокотницы с жюльеном. Ждите, когда расплавиться сыр и сверху немного подрумянится.

Обратите внимание

Подавайте жюльен горячим, сверху можно посыпать мелко покрошенным укропом или украсить веточками петрушки.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии