Фарфалле с грибами и сливками

Описание вопроса

Если вы любите итальянскую кухню и пасту, в частности, то, рекомендую приготовить изысканное блюдо - фарфалле с белыми грибами и сливками. Вкус у блюда нежный, а аромат очень насыщенный, понравится всем, гарантирую!

Вам понадобится
На 4 порции:
Паста фарфалле - 250 гр
Сушеные белые грибы - 50 гр
Жирные сливки - 50 мл
Луковица - 1 шт
Чесночные зубочки - 3 шт
Сливочное масло - 45 гр
Пошаговое решение
1

Набор продуктов для нашего блюда.

2

Грибы промыть, поместить в глубокую емкость, залить прохладной водой и оставить на 40 минут для набухания.

3

Луковицу и чеснок освободить от шелухи, нарезать тонкими пластинками.

4

Через положенное время, грибную воду слить в кастрюлю, а сами грибы слегка отжать и нарезать небольшими полосками.

5

В объемную сковороду поместить кусочек сливочного масла, растопить на огне. Всыпать измельченный репчатый лук, погреть до прозрачности.

6

Прибавить чеснок и грибы, обжарить на среднем огне 8-11 минут, немного посолить.

7

В кастрюлю с водой, в которой вымачивались грибы, добавить еще чистой холодной воды, чтобы количество жидкости, в общей сложности, составляло 2,5 литра, поставить на огонь. Как только жидкость закипит, всыпать 25 грамм соли и 250 грамм фарфалле. Варить макаронные изделия 12 минут, после чего снять с огня и слить жидкость. В сковороду к луку и грибам, добавить фарфалле, погреть минутку. Влить сливки, перемешать и потомить под крышкой еще немного (3-4 минутки достаточно).

8

Разложить горячую пасту по тарелкам, при желании, посыпать тертым сыром, порезанной свежей зеленью. А можно есть и без добавок, смакуя яркий вкус белых грибов, сливок и пасты.

Обратите внимание

Это красивое блюдо украсит как повседневное, так и праздничное меню, будет уместно по любому случаю, будь то званый вечер или небольшая посиделка в кругу друзей.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии