Как почистить ананас

Описание вопроса

Наверное, мало есть на нашем столе таких доступных по цене, необычных внешне, ароматных, и вкусных экзотических фруктов, как ананас. Считается также, что бромелайн, в них содержащийся, способствует похудению. Не знаю, не знаю... По количеству углеводов и калорийности ананас стоит далеко не на последнем месте. Но как ни крути, ананас - это вкусно. Главное, правильно его очистить, и как это сделать, я сейчас расскажу.

Вам понадобится
Ананас
Разделочная доска
Нож
Пошаговое решение
1

Вначале, как и любой другой фрукт, ананас нужно вымыть и обсушить от влаги бумажными полотенцами.

2

Отрежьте такую часть ананаса, сколько планируете употребить в пищу. По моему опыту - не стоит чистить его сразу весь, только нужный объем. Оставшуюся часть - поставьте срезом на тарелку и уберите в холодильник. В таком виде ананас спокойно хранится 2-3 дня. Если же его очистить и нарезать сразу весь - то не съеденная часть может начать бродить и портиться. Я отрезаю примерно 1/3 плода.

3

Теперь нужно отрезать у плода верхушку с зеленым "хвостиком" листьев. При желании, этот хвостик можно попытаться посадить в горшок с землей, но сколько я так делала - ананас ни разу не дал корни и не пошел в рост. Да и плодоносить такой "домашний" ананас все равно, скорее всего, не будет. Поэтому - хвост отрезаем и выбрасываем.

4

Вот такая "шайба" получилась.

5

Самая верхняя часть все равно жесткая и несъедобная, поэтому примерно 2 см. от верхней части - тоже срезаем.

6

Теперь нужно снять верхнюю толстую кожуру. Можно сделать это либо так, как делаю я, либо очищая по кругу, как кусочек колбасы. Мне удобнее обрезать шкурку на доске, последовательно срезая кусочки.

7

Я не срезаю шкурку толстым слоем, поэтому остаются кое-где вот такие "пенечки" - их вырезаю ножом, как "глазки" у картошки.

8

Теперь режем ананасную "шайбу" на 4-6 частей.

9

У каждого полученного сегмента вырезаем серединку. Её отчётливо видно, она проходит по центру ананаса, в виде толстого и плотного стержня. Он не вкусный, жесткий, поэтому - вырезаем не жалея.

10

Осталось нарезать очищенную мякоть ананаса удобными для еды дольками. Приятного аппетита!

Обратите внимание

При выборе ананаса, внимательно осмотрите его, и ощупайте. Если увидите или ощутите отдельные мягкие участки, плесень на донце - такой ананас лучше не брать, он будет подгнившим внутри. Ананас, который ничем не пахнет - тоже брать не стоит, он, скорее всего, зеленый и не сладкий.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии