Как сделать цедру с лимона, 3 способа

Описание вопроса

Лимонная цедра идет во многие блюда - в салаты, маринады, выпечку и десерты. Снимать её можно разными способами, каждый имеет свои преимущества. Я расскажу о трех способах, как снять цедру с лимона.

Вам понадобится
Лимон
Нож
Овощечистка
Тёрка
Пошаговое решение
1

Конечно, Вам не потребуются сразу и нож, и овощечистка, и тёрка. Возьмите то, что есть в наличии, или, если есть все - то, что больше подходит, на Ваш взгляд. Первое, что нужно сделать - это тщательно вымыть лимон. Поскольку мы будет использовать в пищу именно верхний слой шкурки, нужно промыть её со щеткой, мылом (или специальным средством для мытья фруктов и овощей), и теплой водой. Затем лимон нужно обсушить полотенцами.

2

Способ с использованием овощечистки - самый легкий. Просто счистите цедру так, как вы обычно чистите овощи. Но есть у этого способа и недостаток, хотя овощечистка снимает тонкий слой - он может оказаться не достаточно тонким в этом случае, и кроме желтой цедры вы снимите частично и белую часть шкурки.

3

Поэтому, используйте овощечистку с минимальным усилием, тогда захвата лишней части можно избежать.

4

Второй способ - срезать цедру ножом. Здесь потребуется некоторая сноровка, чтобы, опять-таки, не срезать ничего лишнего. Срезать нужно только желтую часть.

5

И третий способ - снять цедру мелкой тёркой.

6

Просто аккуратно шоркайте лимоном по трущей поверхности. Счищенную цедру потом нужно будет снять с обратной стороны тёрки.

7

Способ с тёркой хорош тем, что позволяет снять цедру с острых частей лимона.

Обратите внимание

Если цедра вам нужна в салаты, настойки - то лучше снимать её ножом, либо овощечисткой. В этом случае цедру можно красиво нарезать соломкой, или оставить ленточками. Для маринадов, и в выпечку - лучше снимать цедру теркой, так, вы сразу её и равномерно измельчите.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии