Как приготовить творожные конвертики

Описание вопроса

Творожные конвертики я считаю одним из самых простых в приготовлении лакомств. Они не требуют много времени и продуктов, но получаются вкусными и вполне полезными, так как основным ингредиентом является творог. Такое лакомство придется по душе и взрослым, и детям. Прекрасно подходит на завтрак, как сладкое к чаю после обеда, или просто перекус в полдник. Хорошо сочетается с холодным или теплым молоком. Не стыдно предложить гостям, или угостить на работе коллег. Подходит под категорию еды "вкусно, сытно, полезно". Время приготовления - 1,5 часа.

Вам понадобится
Творог - 0,5 кг
Масло сливочное - 1 пачка
Яйцо - 2 штуки
Соль - щепотка
Сода - 0,5 чайной ложки
Мука - столько, сколько возьмет тесто
Сахар - для посыпки (в тесто не кладем)
Пошаговое решение
1

Масло растопить в микроволновой печи. Желательно не до конца, половина пусть будет жидкой, вторая половина очень мягкой. Дать немного остыть, чтобы яйца не свернулись. Добавляем к маслу соль, соду (предварительно гасим уксусом), разбиваем яйца.

2

Тщательно всё взбиваем венчиком или миксером. Должна получиться густая, светло-желтая мясляно-яичная смесь. По консистенции примерно как на блины.

3

В глубокую посуду выкладываем творог и заливаем смесью.

4

Ложкой размешиваем полученную массу и растираем творожные комочки до практически однородного состояния.

5

Постепенно всыпаем муку. Я делаю это руками, загребаю столько, сколько войдет в ладошку. Вымешиваем тесто. Подсыпать муку приходится приблизительно 8-10 раз. До тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам и станет эластичным и гладким.

6

Стол присыпаем мукой и начинаем лепить конвертики. Отщипываем по кусочку и раскатываем скалкой в тонкую округлую лепешку. Посыпаем сахаром. Можно по всей поверхности, можно только половину, на Ваше усмотрение.

7

Сворачиваем пополам и еще раз посыпаем сахаром.

8

Затем еще раз пополам и опять сахар. Получился такой милый конвертик.

9

С оставшимся тестом проделываем то же самое. Из такого количества продуктов получается 23-25 конвертиков, в зависимости от размера отщипываемого кусочка.

10

Выкладываем на два противня и по очереди выпекаем в духовке. Температуру выставляем 160-170 градусов. Печь минут 30-40. Вытащите, загляните внутрь конвертика, если тесто осталось чуть сыроватым, их можно открыть и допечь еще минут пять, не больше.

11

Как только конвертики остыли, перекладываем на тарелочку и зовем всех к столу пить чай. Приятного Вам аппетита!

Обратите внимание

Творожные конвертики получаются мягкими, но если их передержать в духовке - станут чуть более сухими и хрустящими, но от этого не менее вкусными. Твердыми не будут - не переживайте.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии