Как приготовить солянку с грибами

Описание вопроса

Рецептов приготовления солянки, так же, как и рецептов борща, существует множество. Мы уже рассказывали, как приготовить классическую солянку, сегодня будет рецепт солянки с грибами, которая готовится так же быстро и получается очень вкусной.

Вам понадобится
Копченое мясо, колбаса, сосиски
Картофель
Грибы
Соленые огурцы
Морковь
Лук
Томатная паста
Соль, черный перец, лавровый лист
Пошаговое решение
1

Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Заливаем холодной водой и ставим на плиту.

2

Когда вода закипит, убираем пену.

3

Опускаем к картошке копченое мясо – у нас это копченые свиные ребрышки.

4

Лук очищаем от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.

5

Добавляем к нему мелко нарезанную морковь, обжариваем.

6

Соленые огурцы натираем на терке.

7

Добавляем их к предварительно обжаренным луку и моркови.

8

Через 3-5 минут добавляем томатную пасту, все перемешиваем.

9

И отправляем к обжаренным овощам нарезанное копченое мясо, колбасу и сосиски.

10

Свежие шампиньоны моем, нарезаем.

11

Добавляем их к обжаренным овощам и мясным продуктам.

12

Тушим все вместе в течение 5 минут.

13

Пока мы занимались с обжариванием овощей и грибов, картофель уже сварился. Опускаем в кастрюлю содержимое сковороды, доводим до кипения. Варим солянку в течение 5-7 минут, добавляем соль, перец, лавровый лист.

14

Готовую солянку накрываем крышкой, убираем с плиты и даем настояться в течение 30-40 минут, после чего ее можно разливать по тарелкам.

15

Так же, как и традиционную солянку, ее можно подавать с оливками, лимоном и мелко нарезанной зеленью.

Обратите внимание

Можно добавить в грибную солянку сметану или майонез.

Грибы не стоит нарезать слишком мелко – нарезанные крупными дольками, они получаются вкуснее, да и выглядят намного аппетитней.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии