Как приготовить сладкие рулетики

Описание вопроса

Это еще один рецепт простой и быстрой выпечки. Не смотря на минимальный набор ингредиентов для теста, рулетики с вареньем получаются очень вкусными.

Вам понадобится
Кефир – 0.5 л
Свиной жир – 0.5 л
Яйцо – 1 шт
Дрожжи – 25 г
Сахар – 1 ст.ложка
Варенье
Пошаговое решение
1

Для приготовления теста можно использовать как обычные дрожжи, так и быстрые сухие. Дрожжи растираем с сахаром.

2

При растирании с сахаром они быстро становятся жидкими.

3

Добавляем к дрожжам яйцо, все хорошо перемешиваем.

4

Добавляем кефир (можно заменить его простоквашей).

5

Свиной жир для теста должен быть не из холодильника, а комнатной температуры.

6

Перемешиваем все до получения однородной массы.

7

И добавляем муку – строгих пропорций добавления муки нет, добавляем ее столько, сколько возьмет тесто, оно должно получиться достаточно крутым и плотным.

8

Тщательно вымешиваем тесто, оно должно хорошо держать форму и не прилипать к рукам. Убираем его в холодильник на 1 час.

9

Раскатываем тесто тонким слоем в несколько миллиметров. Тесто получается очень пластичное, легко раскатывается и не рвется.

10

Намазываем его вареньем

11

И сворачиваем из теста рулетик.

12

Достаточно сделать несколько заворотов теста, после чего отрезаем рулетик. Таким образом раскатываем и сворачиваем все тесто.

13

Длинный рулет разрезаем на несколько маленьких, выкладываем их на противень, на смазанную маслом бумагу для выпечки.

14

Выпекаем рулетики в течение 20 минут, необходимо следить, чтобы они лишь слегка зарумянились.

15

Так как в тесте совершенно нет сахара, рулетики обязательно надо посыпать сахарной пудрой. Вкуснее всего они получаются, если для начинки используется не очень сладкое варенье.

Обратите внимание

Варенье для выпечки должно быть не жидким, иначе оно будет вытекать из рулетиков и пригорать.

Кефир можно заменить сметаной, простоквашей - любым жидким кисломолочным продуктом.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии