Как приготовить салат с макаронами и медово-лимонной заправкой

Описание вопроса

Первый салат с макаронами я приготовила после прочтения статьи у нас на сайте – Как приготовить салат с макаронами. Получается очень просто, быстро, вкусно и красиво. Сделать такой салат еще вкуснее можно, добавив медово-лимонную заправку (рецепт не мой, я его подглядела в одном кафе).

Вам понадобится
Для салата
Макароны
Пекинская капуста
Листья салата
Помидоры
Оливки
Перепелиные яйца
Для заправки
Оливковое масло
Мед
Лимон
Пошаговое решение
1

Для приготовления салата нам понадобятся макароны – желательно выбирать их хорошего качества, из твердых сортов пшеницы, чтобы они не разваривались. Принципиальной разницы –какой формы будут макароны, нет. Мне очень понравились вот такие разноцветные бантики.

2

Я пробовала обойтись без пекинской капусты, только с листьями зеленого салата – вкус получается не тот. Мне с пекинской капустой понравилось больше.

3

Мелко нарезаем пекинскую капусту.

4

Добавляем к ней зеленый листовой салат – его лучше не резать, а крупно порвать.

5

В оригинальном рецепте были помидорки черри, но у меня их не оказалось, поэтому я их заменила обычными помидорами – нарезала их тонкими дольками.

6

Нарезанные помидоры отправляем к капусте с салатом.

7

Готовим самое главное – заправку. Для этого берем мед

8

Добавляем к нему оливковое масло

9

И выжимаем сок одного лимона.

10

Все перемешиваем, если мед густой (как у меня), он должен разойтись. Перемешиваем, пока заправка не станет однородной.

11

Отвариваем макароны, промываем и остужаем. Добавляем их в салат.

12

Аккуратно все перемешиваем, солим по вкусу.

13

На дно блюда выкладываем пшеничные сухарики – они будут вбирать в себя излишки заправки. После того, как сам салат будет съеден и придет очередь сухариков – они пропитаются заправкой, будет очень-очень вкусно.

14

Сверху на сухарики выкладываем салат

15

И обильно поливаем его медово-лимонной заправкой.

16

Сверху салат украшаем вареными перепелиными яйцами, разрезанными на половинки и оливками.

Обратите внимание

Я не привожу точных пропорций меда, оливкового масла и лимонного сока при приготовлении заправки для салата – количество всех этих ингредиентов можно подбирать по вкусу. Она должна получиться кисловато-сладкая. Заправку обязательно надо пробовать в процессе приготовления, тогда вы поймете, чего в нее надо добавить чуть больше – меда или лимонного сока.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Страница комментариев 1 из 0
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии