Как приготовить рулет из фарша

Описание вопроса

Такие мини рулеты – отличный вариант накормить своих гостей или детскую компанию домашним фастфудом, который не нанесет вреда нашему телу. Созданная на основе домашнего теста и минимума качественных компонентов, пицца получается очень сытной, ароматной и вкусной. Специи для «Болоньез» вы можете использовать по своему вкусу. В зависимости от сезона это могут быть как сухие приправы, так и измельченная свежая зелень базилика, кинзы, петрушки или рукколы. Если вы не любите возиться с дрожжевой заготовкой, вы можете использовать готовое слоеное тесто или купить мучную массу для пиццы в магазине.

Вам понадобится
дрожжевая заготовка - 400 гр
мясной фарш - 400 гр
базилик - 1 ст.л.
томатный сок - 150 мл
твердый сыр - 200 гр
соль - по вкусу
лук, чеснок - по 1 шт
Пошаговое решение
1

Подготовив все компоненты, начинаем с помощью острого лезвия измельчать лук и чеснок. Готовим его до мягкости на нескольких ложках растительного жира.

2

Добавляем в массу мясной продукт. Используем покупной свиной, телячий или куриный фарш по своему усмотрению или домашнюю заготовку, созданную самостоятельно.

3

С помощью кулинарной лопатки разминаем мясо, чтобы оно получилось однородным. Готовим 12-15 минут (до испарения влаги).

4

Наливаем томатный сок, соль, тушим еще 10-12 минут. Вместо него можем использовать несколько ложек хорошей томатной пасты, разведнной в очищенной воде.

5

Вводим базилик, смешиваем компоненты, оставляем начинку до полного остывания.

6

Дрожжевую заготовку растягиваем в прямоугольный пласт с помощью скалки.

7

Распределяем по тесту мясную заготовку. Края теста по периметру оставляем свободными.

8

Измельчаем на кулинарной терке сыр, посыпаем верх мучного изделия. Используем любой молочный продукт, главное – чтобы он бы качественный.

9

Скручиваем заготовку для «Болоньеза» рулетом.

10

Нарезаем рулет тонкими пластинами, высотой 2-3 см.Слегка приминаем каждый кусочек заготовки рукой, выкладываем на огнеупорную форму. Оправляем в духовой шкаф (180 градусов) на 22-25 минут.

11

Наслаждаемся пиццой-рулетом, запивая горячим бульоном, или томатным соком.

Обратите внимание

Очень вкусно, если фарш брать смешанный, из нескольких видов мяса - например, курица + говядина + свинина.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии