Как приготовить картофель по селянски

Описание вопроса

Все мы знаем, какой это вредный и неполезный продукт - жареная картошечка. Но, как мы ее любим.... и не можем себе отказать в данном блюде. Но тем не менее, даже это, казалось бы, излюбленное блюдо может приедаться. Поэтому я предлагаю Вам разнообразить его немного, и приготовить картофель по-селянски. Конечно, повозиться придется немного больше чем с обычной жареной картошкой.

Вам понадобится
картофель - 1 кг
растительное масло - 50 мл
вода, для варки картофеля
чеснок - 2-3 зубка
соль, перец по вкусу
зелень петрушки и укропа
лавровый лист

Пошаговое решение

Для начала картофель следует очистить и отварить в подсоленной воде. Если Вы используете молодой картофель - его можно не чистить - это на любителя. Картофель желательно выбирать такой, который можно разрезать на четыре, среднего размера, части.

Тем временем, пока картофель варится, готовим заправку. Чеснок давим через чесночницу, зелень мелко рубим. Добавляем лавровый листик. Все хорошо перемешиваем.

Когда картофель отварился, разрезаем его на четыре части, солим, перчим и обжариваем на сковороде со всех сторон до образования золотистой корочки. После того, как картофель обжарился мы его смешиваем с чесночной заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Обратите внимание

При приготовлении данного блюда не используйте специи для картофеля, только соль и перец. Потому как конфликт специй и чеснока с зеленью может испортить вкус. Единственное, чем можно дополнить блюдо, это шкварки. Их можно добавить в готовое блюдо, или, если есть в наличии свиной или куриный жир, на нем сразу и поджарить картофель.

Понравилась статья? Поддержи автора!