Как приготовить пастилу

Описание вопроса

Абрикосы великолепно сохранять на зиму в виде пастилы. Это несколько нестандартный способ для нашего региона. Попробовать его, однозначно, стоит. Изготовление пастилы – достаточно трудоемкий процесс, но результат обрадует. В таком виде абрикосы становятся отличным десертом. Рецепт абрикосовой пастилы простой. Для самого листа пастилы необходимы только абрикосы. Для того, чтобы пастила стала завершенным десертом понадобятся орехи и мед.

Вам понадобится
Абрикосы
Мёд
Орехи
Пошаговое решение
1

Абрикосы вымыть, перебрать, удалить порченные и гнилые.

2

Выбираются косточки из каждого плода.

3

Половинки абрикосов бросаются в емкость, которую можно томить на огне. Провариваются абрикосы до мягкости и упаривания жидкости.Перебивается абрикосовая масса блендером. Она должна стать очень однородной. Проводится окончательное упаривание. Масса должна стать практически без сока.

4

Распределяется масса по пергаменту тонким слоем. Высушивается этот фруктовый слой на солнце или в обычной духовке. Признак готовности пастилы – легкое отслоение без липкости от пергаментной бумаги.

5

Высохший лист пастилы намазывается медом

6

и посыпается поджаренными и дроблеными орехами (лучше грецкими или миндалем).

7

Снимается пастила с пергамента. Скручивается этот абрикосовый лист в рулет.

8

Рулет из пастилы, нарезается наискось острым ножом.

9

Своеобразные конфеты из пастилы в виде рулетиков готовы.

10

Это натуральный десерт, который еще и не вредит фигуре.

Обратите внимание

Хранить пастилу нужно в сухом прохладном месте, завернув в пищевую бумагу.

Таким же образом можно готовить пастилу и из других фруктов и ягод, особенно вкусной она получается из яблок, слив и груши.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии