Как испечь печенье без масла и маргарина

Описание вопроса

Вы пекли печенье без масла и сахара, так чтобы получилось еще и полезно, и красиво, и вкусно? Попробуйте, ведь кроме прочего, ничего не нужно взбивать, да и выпекаются печенья всего 15 минут. Рецепт в самый раз для тех, у кого нет времени на кулинарные шедевры, кто покупает печенье в магазине, ждет гостей или просто любит пожевать чего-нибудь перед телевизором. Состав продуктов к тому же низкокалорийный, что позволяет кушать печенье во время перекусов либо на завтрак без вреда фигуре. Очень нравится такое печенье деткам, они его просто обожают!

Вам понадобится
200 гр овсяных хлопьев, либо мюсли
2 яйца
3 стол. ложки меда, можно патоки
3 стол. ложки муки пшеничной
0,5 ч. л. соды не гашенной
Ваниль, орехи, изюм, цукаты, шоколад - по вашему желанию
Дополнительные инструменты
Коврик для выпечки либо пергамент
Кофемолка
Пошаговое решение
1

Набор продуктов совсем не хитрый, все ингредиенты найдутся на кухне.

2

Половину хлопьев (можно брать смесь злаков или мюсли) - перемолоть в кофемолке. Я не делаю мелкий порошок, подобный муке.

3

Просто насыпаю хорошую горсть в отделение, закрываю, 4-5 раз нажимаю и тут же отпускаю кнопку. Готово.

4

Половину хлопьев я оставила целыми, но если зубки слабые, либо жевать не хочется, то смелите все хлопья.

5

В 3 ложки меда (у меня густой, но и жидкий можно) вливаю яйца. По инструкции их два, но мои маленькие, потому три.

6

Ложкой растираю, чтобы мед распределился.

7

Можно взбить венчиком.

8

В самый раз добавить половину ложечки соды сухой. Размешать.

9

Часть молотых хлопьев.

10

Перемешала, добавляю еще часть.

11

Тесто текучее, жидковатое.

12

В ход идет мука. Сначала половина - полторы ложки.

13

Вымешиваю, добавляю остальную. Если вам кажется, что муки больше не нужно, то отставьте.

14

В итоге получилось тесто, которое хорошо держится, течет как густой мед и не распадается.

15

Мне захотелось вторую часть хлопьев добавить цельными, но вы можете их тоже смолоть и по необходимости применить к тесту.

16

Последний ингредиент - ваниль. Хотя качество ее сейчас весьма испортилось, после выпекания аромат исчезает, но я все равно ее добавляю, в надежде, что в этот раз немного останется и в печенье.

17

Полученная масса в итоге должна получиться густой, как сваренная каша из хлопьев на воде. Руками не слепишь, а ложкой возьмешь. Накройте полотенчиком на 7-10 минут, чтобы мука впитала водичку. Включите духовку на 200 градусов, пусть нагреется.

18

Выкладываю печенья при помощи двух ложек. Большой набираю, а маленькой снимаю на силиконовый коврик.

19

Получилось 24 штуки. Размеры разные. Если тесто еще осталось, просто разложите его сверху на уже выложенные печеньки.

20

Как-то немного скучными показались мне эти горки теста. Орешки закончились, потому присыпала цельными овсяными хлопьями.

21

Не успела обмыть ложки от теста, как поймала витающий аромат. Очень вкусный. Печенье получилось отличное. Хлопья сверху ничуть не портят его вкус. В такое тесто можно добавлять орехи, семечки, тертый какао, шоколадные осколки, изюм и другие цукаты, сухофрукты, кунжут, мак - все, что хотите. Подавать лучше всего к напиткам с молоком (какао, кофе) к чаю или просто так тоже можно. Готовьте и кушайте с удовольствием!

Обратите внимание

Краткая инструкция к печенью: ингредиенты смешать, хлопья предварительно смолоть. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут. Готово.

Чем жиже тесто, тем мягче печенье. Более густое - тверже.

Не пытайтесь заменить молотую овсянку готовой овсяной мукой. Будет совсем не то.

А в вашей кулинарной книге есть печенье без масла и сахара? Поделитесь, очень хочу приготовить по вашему рецепту.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

В разрезе печенье красивое, пористое. На вкус мягкое. На второй день даже больше понравилось, чем сразу после выпечки.

Как испечь печенье без масла и маргарина
Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии