Как приготовить печенье без яиц

Описание вопроса

Хрустящее, нежное и очень вкусное печенье не оставит равнодушными ни одного гостя! Срок хранения печенек - несколько месяцев, только хватает их едва-едва на одно чаепитие, хотя и получается из данного количества ингредиентов довольно объемная миска. Рецепт примечателен своей простотой и отсутствием яиц. Особенно вкусно получается, если в тесто ничего лишнего не добавлять. Любые орехи, изюм, цукаты, и даже корица - портят его вкус. Особенно неуместны в данном рецепте яйца. По вашему желанию можете положить немного ванили, но и она тут лишняя.

Вам понадобится
4 стакана просеянной муки
100 гр сметаны (кефира/молока/йогурта)
100 гр + 1 стакан сахарного песка
1 пачка маргарина (250 гр.)
Сода+уксус
Пошаговое решение
1

На дно глубокой миски высыпать муку, добавить сметану, 100 г сахара, мягкий маргарин.

2

Добавить соду, которую предварительно погасить лимоном, либо уксусом, можно и кипятком. Можно отдельно, либо в той же миске.

3

Тесто порубить ножом.

4

До вот таких крошек.

5

Далее месим руками. Готовый колобочек отправляем в холод на 30-120 минут.

6

Тесто режу на небольшие произвольные кусочки.

7

Каждый разминаю руками в небольшую лепешечку.

8

Окунаю половинку в сахар.

9

Складываю пополам.

10

В сахар.

11

Сложила, выходит лепешка, свернутая вчетверо с прослойками сахара. Не беда, если тесто подломилось, крошится. Сверху тоже должен быть сахар.

12

Каждое такое печенье следует разрезать на две части.

13

Много лет готовлю эту выпечку, и могу заметить, что именно разрезанные изделия вкуснее получаются.

14

Выпекать до готовности. Подавать печенье холодным.

Обратите внимание

Чем меньше размер печенья, тем оно лучше пропекается и тем вкуснее получается выпечка.

Время выпечки определяйте согласно инструкции вашей духовки, одни прекрасно пекут печенье при 150 градусах, другим и 200 маловато.

Для лучшего вкуса запекайте печенья до темной золотистой корочки.

Храните выпечку в сухих закрытых емкостях и при длительном хранении подсушивайте.

Поделитесь впечатлением после приготовления, я буду Вам благодарна.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии