om64xc4gwjkz8xjc2pqp

Сало на Руси солят с незапамятных времен. Территориально большая часть страны находится в умеренном климатическом поясе, который отличается преобладанием холодных сезонов над теплыми, поэтому предки согревались не только у очага, но и от употребления "согревающих" продуктов, один из которых - свиное сало. Самый простой способ заготовки сала - засолка. В таком виде оно дольше хранится и употреблять его можно было сразу, как закуску, либо готовить на нем супы или вторые блюда. Традиционно сало солят сухим способом, но совершенно случайно я открыла для себя рассольный рецепт, который ...

07.01.20172
9___kilh0czzc2c8vkdk63hm

Хотите приготовить вкусную закуску? Тогда готовьте грибную икру. На прошлой неделе на Экспертозе я жарила опята. Опят вышло так много, что вопрос с их переработкой встал ребром. Сразу съесть грибы? Всё-таки, это большая нагрузка на желудок и пищеварительный тракт. В комментариях к своему посту мне подсказали очень интересную идею, которую я буду воплощать в универсальном блюде, ведь грибную икру можно употреблять не только, как самостоятельное блюдо, но и как закуску на бутерброды, в качестве начинки в пирожки, блины или в вареники, для приготовления соусов, супов, для ...

12.09.20168
10___ofs2pzfruzuy9hbrjwoz

До сегодняшнего дня я была только наслышана о бесподобном вкусе гриба-зонтика, чем-то напоминающим нежную курятину. Сама зонтики в лесу никогда не встречала. Очень многие неопытные грибники путают их с мухоморами. Гриб действительно внешне не очень привлекательный - длинная, клубневидно-расширенная внизу ножка с кольцом посередине, серо-коричневая шляпка, покрытая чешуйками. Достается он только опытным любителям тихой охоты, которые знают про обитателей леса из царства грибов чуть больше, чем остальные. Я готовила гриб из чистого любопытства - очень хотелось ...

05.09.20160
1___s8igog1cag89utwlhh5y

Нынешняя осень в средних широтах славится небывалым урожаем лесного "подножного корма". Конец августа - начало сентября открывают сезон осенних грибов. "Возьмём, к примеру, опята. Они растут на пнях. Если придёшь в лес и тебе повезёт с пнём, то можно набрать целую гору… пней… ой, опят…" - помните цитату из лирической комедии Э. Рязанова "Служебный роман"? Как только речь заходит про опята, я сразу вспоминаю неловкую ситуацию из кинофильма, которую создал Новосельцев, когда пытался обаять директора заведения Калугину на одной из вечеринок общего знакомого. С пнем повезло не ...

31.08.20164
1___dvdzde2amgh9xdpywcdf

Летом я жду-не-дождусь сезона домашних кабачков. В этом году дружной отдачей урожая они нас порадовали только в августе. На Экспертозе я тушила кабачки с рисом, запекала в микроволновке ближайшего родственника - патиссон. Нынче расскажу рецепт простой, оригинальной и очень вкусной закуски из кабачков - роллы. Они похожи на ресторанные роллы из баклажанов, только немножко, скажем так, одомашненные и самое главное, что с кабачками не нужно возиться, как с синенькими, которые из-за специфической горечи плода перед готовкой нужно предварительно вымачивать или ...

25.08.20160
1___6nra4va3qmc1kb0ukguv

Сейчас самое время готовить различные блюда из овощей. Я люблю готовить овощное рагу, а моя семья любит его поедать. Этот рецепт можно назвать - рагу "Овощная фантазия", потому что готовить его можно, комбинируя разные овощи. Мой сын не любит кабачки, а такое рагу уплетает с превеликим удовольствием, потому что кабачки в нем не главный компонент. Раньше я готовила такое рагу без капусты, а капусту решила попробовать добавить только в этом сезоне. Всем очень понравилось, т. к. капуста придает блюду мягкость. Домочадцы сказали, чтобы теперь готовила только с ней. Пробовала пару ...

09.08.20164
1___ucdshn5imu1gpfzezb6f

Практически все мы любим мясо и все, что из него можно приготовить. Но иногда "бывалые" рецепты приедаются, а иногда - хочется чего то нового, но не знаешь, как правильно это "новое" приготовить, чтоб не испортить. Вот такая же ситуация была у меня со свиным языком. Давно хотелось его приготовить, но то я не могла определится с рецептом, то возникал страх испортить продукт. Ведь язык довольно легко испортить, сделав его жестким. Однажды я нашла рецепт, который мне внушил доверие, уверенность и просто понравился визуально. О нем я расскажу в моей ...

22.03.20160
1___s9pdvicbgckc3oxdyove

Среди сотен способов засолки селедки в домашних условиях я выбрала несколько, каждый из которых по-своему любим. Одни рецепты люблю за их простоту, другие за быстроту приготовления, а этот – за удивительно вкусную селедку, получаемую в итоге. Вам понадобится Сельдь свежемороженая – 1 шт Для маринада Вода 0,5 стакана Соль 1 столовая ложка Мед 1 столовая ложка Уксус 9% - 2 чайных ...

04.01.20160
2___1vwu2qllkkmgt5g1bpit

Я люблю морепродукты. Морская капуста, кальмары, креветки. Была бы возможность - ела бы все это ежедневно. Но, к сожалению, такие продукты на нашем столе появляются хоть и регулярно, но достаточно редки, и поэтому очень важно правильно их приготовить, чтобы было и полезно, и вкусно. Я покажу вам любимый способ, как приготовить креветок - как раз на днях купила пару вот таких гигантских красавиц. Вам понадобится Свежие охлажденные ...

19.12.20150
1___gjgukmj235cn33ckgwot

Рецептов засолки сала очень много, но чтобы оно получилось по-настоящему вкусным, необходимо соблюдать несложные правила – выбирать свежее сало, правильно готовить его к засолке, использовать любимые специи. Сало с зеленью – рецепт очень простой, но конечный результат обязательно порадует – оно получается очень вкусным и по-своему красивым. Вам понадобится Сало Соль Чеснок Черный молотый ...

24.11.20150
Страница 1 из 1112345...10...Последняя »