фотографии орехов макадамии

Небольшие орешки макадамии, пришедшие к нам с Австралийского континента, часто называют королем среди орехов, и тому есть основания – это самый дорогой орех в мире. Своим названием он обязан ботанику Фердинанду фон Мюллеру, который первым описал растения семейства Macadamia, и назвал его в честь своего коллеги шотландского химика Джона Макадама. Макадамия – не единственное название австралийского дерева. Местные аборигены, для которых орех служил одним из основных продуктов питания, называли его муллимбимби, киндал-киндал, бумера, и эти старые названия сохранялись ещё долгое время наряду с ...

27.06.20131
A still-life with butter and bread

Как по внешнему виду и упаковке отличить маргарин от спреда? Существует четыре отличия. 1. Маргарины выпускают по существующему ГОСТу Р 52178, а также по техническим условиям (ТУ), номера которых начинаются с цифр 9142. Спреды изготавливают по ГОСТу Р 52100, а также по техническим условиям, но их номера начинаются с цифр 9141. 2. Важным компонентом в спредах является молочный жир. Его содержание может превышать 50%. При этом в маргаринах присутствие этого жира не является обязательным. Если в маргарине все же имеется молочный жир, то он может сочетаться как с другими животными жирами, так и с ...

25.06.20130
орех пекан фото

Каждый вид ореха обычно имеет свою интересную историю, поскольку люди употребляли орехи с глубокой древности, когда они являлись одним из основных продуктов питания. Во времена собирательства наши далёкие предки искали съедобные фрукты, ягоды и орехи в той местности, где проживали. Американский орех пекан – не исключение; первыми его ценителями были древние индейцы, которые не только употребляли орех в пищу, но и занимались его селекцией. Пекан обыкновенный имеет еще несколько названий: гикори пекан, кария иллинойская и кария пекан. Все эти имена относятся к листопадному дереву, достигающему в ...

20.06.20130
Орех Кэшью макро фото

Орехи кешью по праву занимают верхние позиции в перечне самых деликатесных орехов, а некоторые учёные считают их пищей будущего. При этом ни один другой орех не имеет столько названий: в каждой стране возделывания ароматные изогнутые орешки называют по-разному. Привычное нам «кешью» пошло от слов «кажу» или «акажу», что означает «жёлтый фрукт» - так называли эти орехи индейцы племени тикуна, знакомые с орехом задолго до европейцев. Его научное название – «Анакардиум западный», а еще его называют «индийский орех» и «вест-индийский чернильный орех», и даже «пузырьковый орех». Почему? Об этом чуть-чуть ...

20.06.20131
1___85kiy6lukjmam16o8z6s

Казалось бы, чего там выбирать – пришел в магазин и взял с полочки пачку, которая приглянулась с виду и по цене подходит. Именно так поступает больше 50% покупателей. Еще 30% обратят внимание на жирность и удостоверятся, что срок годности в порядке. И только менее одной пятой людей подходят к вопросу выбора молока со всей серьезностью. В итоге оказывается, что некоторые из нас, даже не подозревая об этом, вместо цельного коровьего молока пьют разведенный порошкообразный напиток. Кроме того, от многих хозяек можно часто услышать советы, какое именно молоко нужно взять для ...

29.03.20135
бразильский орех фото

В амазонских лесах, с их влажным жарким климатом, встречается немало удивительных растений, одним из которых является Бертолетия высокая, более известная как Бразильский орех. Бертолетией растение было названо в честь французского ученого Клода Луи Бертолле, а вот вторым, более привычным для нас, названием дерево обязано растущим на нём весьма интересным орехам. Когда в шестнадцатом веке, при завоевании южноамериканского континента, португальские и испанские мореплаватели обнаружили крупные и вкусные орехи, они назвали их по-испански almendras (миндаль). Питательные, хорошо хранящиеся ...

22.03.20132