Как сварить нежнейшую перловую кашу в мультиварке

Описание вопроса

Я люблю перловку - и в супах, и как гарнир. Но именно как кашу, не очень её воспринимала, пока мне не попался данный рецепт, который в народе именуется "Похлебкинским" - по фамилии автора множества книг с рецептами - Похлебкина. Попробовала сварить - и правда, каша получается очень вкусной, нежной, сытной. А все трудозатраты-то - промыть крупу, да положить в мультиварку.

Вам понадобится
крупа перловая - 1 мультистакан
молоко, жирностью минимум 3,2% или домашнее - 1 литр
масло сливочное, соль, сахар - для заправки, по вкусу
Пошаговое решение
1

Перловку переберем и тщательно промоем.

2

Зальем литром чистой фильтрованной воды и оставим на 12 часов, для набухания.

3

Еще раз промоем крупу и заложим в чашку мультиварки

4

Добавим горячее (а лучше кипящее) молоко - я грела его в микроволновке.

5

Теперь важно правильно подобрать режим. Каша должна подойти к кипению. Я делала это на режиме "плов", примерно через 20 минут переключила на режим "молочная каша" и выдержала на нем 4 часа.

6

За это время томления каша приобретает вот такой кремовый цвет, и очень вкусный аромат.

7

Добавим соль, сахар и сливочное масло по вкусу. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Молоко должно быть очень свежим, и достаточно жирным - иначе может свернуться в неприятные хлопья.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

На вид аппетитно смотрится. Наверное, в мультиварке процесс приготовления блюд и каш тоже, более качественный и вкуснее получается? 😛

Калорийность перловой каши достаточно высока – 315 ккал на 100 грамм. Поэтому не стоит злоупотреблять этим продуктом. К тому же следует учесть, что мясные, грибные заправки и жиры еще больше увеличивают этот показатель.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии