Как приготовить луковый пирог

Описание вопроса

Этот пирог делала еще моя бабуля в старые времена. И я пеку его тоже довольно регулярно. Основное его предназначение в нашей семье – служить вместо хлеба к супчику. Хотя и просто с чаем мои домочадцы не против съесть пару кусочков лукового пирожка. А еще это отличный вариант для легких перекусов на природе или на даче. Существует множество рецептов луковой выпечки, я предлагаю вам один из самых простых. Именно он прижился на моей кухне и уже не один десяток лет радует друзей и родных.

Вам понадобится
Мука – стакан с большой горкой
Сметана – 3 столовые ложки в тесто + 180-200 гр. для заливки
Маргарин – 140 гр.
Соль – половина чайной ложки
Сода – на кончике чайной ложки
Яйца – 3 штуки
Лук – 4-5 больших луковиц
Подсолнечное масло – для обжарки лука
Сыр – 50 гр.
Пошаговое решение
1

Лук чистим, режем кубиками, отправляем на сковороду. Жарим до золотистого цвета.

2

Пока лук готовится, замешиваем тесто. Для этого смешиваем муку с размягченным маргарином. Тщательно перемешиваем. Белая мука должна превратиться в желтоватую крошку.

3

Добавляем соль.

4

И соду.

5

Выкладываем в тесто сметану. Замешиваем тесто.

6

Сначала мешать можно ложкой, а потом уж придется месить руками. Тесто замешивается быстро, уходит всего несколько минут.

7

Выкладываем тесто в форму для запекания. По краям формируем бортики.

8

Сверху выкладываем лук.

9

Делаем заливку. Для этого яйца смешиваем со сметаной и хорошенечко взбиваем.

10

Заливаем яично-сметанной смесью лук.

11

Сверху посыпаем тертым сыром.

12

Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут. Перекладываем на блюдо и приступаем к трапезе.

Обратите внимание

Не переусердствуйте с содой. Ее нужен самый минимум - именно на кончике ложечки, иначе привкус соды будет сопровождать каждый кусочек лукового пирога.

Чтобы разнообразить луковый пирог, можно добавить к луку обжаренные грибы. А еще иногда я делаю его с рыбной консервой.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Обожаю луковый пирог ( не зря французы любят луковый суп-пюре). Как подруга угостила меня луковым пирогом, теперь я фанатка этого блюда. Только она его готовила почти также, но тесто использовала слоенное без дрожжевое , элементарно , купленное в магазине. 😆 😉

Простой и доступный пирог! Мне такие рецепты очень нравятся, попробую испечь, спасибо!

Я иногда для себя любимой ( мой муж к нему равнодушен) готовлю луковый пирог, но с тестом не заморачиваюсь, тесто слоеное беру в » Магните».

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии