Как сварить сосиски в оболочке, фоторецепт

Сосиски — не самая полезная еда. Но пара пачек всегда лежит у меня в морозильнике, «на всякий случай» — ну если не получится зайти в магазин и купить курицу, или еще что. Сосиски я стараюсь покупать в оболочке, а не в кишке — они и легче чистятся, и быстрее готовятся. Правда, вспоминаются недавние времена, когда в столовых такого рода сосиски подавали прямо в пленке, а ты сиди и чисти их, как хочешь 🙂 Хотя сделать это, на самом деле, совсем не сложно. О том, как сварить и почистить соски в оболочке, я и расскажу далее.

Вам понадобится:

Собственно сосиски в оболочке, в нужном для насыщения количестве.

как сварить сосиски

Пошаговое решение:

1. Выньте сосиски из упаковки в кастрюлю для варки, добавьте туда же зелень и специи по вкусу. У меня это розмарин, чабрец и лавровый лист.

варим сосиски в оболочке

2. Заливаем чистой водой, можно подогретой, но не кипятком. Солить воду не нужно — в сосисках обычно и так соли с избытком.

залейте сосиски водой

3. На сильном огне доведите воду до кипения. После закипания уменьшите огонь до слабого и варите 2-3 минуты.

доведите воду до кипения

4. Затем воду слейте.

слейте воду

5. Как видите, с нескольких сосисок оболочка слезла сама. Остальные нужно очистить, чтобы их было удобно и приятно кушать. Чистить сосиски лучше всего горячими. Поэтому я надеваю свои кухонные перчатки, чтобы не обжечь руки, и беру острый нож. Аккуратно накалываем кончиком ножа оболочку. Это нужно делать аккуратно, т.к. из-под оболочки может брызнуть сок. Иногда прокола вполне достаточно, и оболочка слазит сама, полностью очищая сосиску.

накалываем ножом оболочку сосиски

6. Но иногда нужно аккуратно надрезать оболочку

надрезать сосисочную оболочку

7. И аккуратно снять её, как чулок.

снять оболочку чулком

8. Вот и все, приятного аппетита!

Как сварить сосиски

Обратите внимание:

1. Если сосиски заморожены — их нужно полностью разморозить.

2. Если Вам уж совсем не хочется возиться с очисткой сосисок, перед варкой можно сделать небольшие надрезы оболочки у кончика сосиски, и тогда, скорее всего, в процессе варки оболочка снимется сама. Но есть вероятность, что либо оболочка сойдет не полностью, либо сосиска слишком деформируется и приобретет не самый эстетичный вид.

3. Очень хорошо на гарнир к сосискам приготовить вареный рис, или картофельное пюре, или тушеную капусту.

Понравилась статья? Поддержи автора!

Похожие публикации

Сообщения пользователей

Когда то жил в Дубне , там так жителей называют любителями «сосичесной еды». А мне в охотку даже понравилось.

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии