Как сделать тесто для пиццы

Описание вопроса

Кто-то считает, что самое главное в пицце – это сыр, кто-то - помидоры, а мне кажется, что невозможно приготовить вкусную пиццу без «правильного» теста. Перепробовав множество рецептов изготовления теста для пиццы, я остановилась на этом. Коржи для пиццы получаются тонкими, нежными, воздушными, с хрустящими краями.

Вам понадобится
мука 500 г
дрожжи сухие быстродействующие 7 г
вода 300 г
масло оливковое 40 г
соль 0,5 чайной ложки
Пошаговое решение
1

Просеиваем муку, добавляем в нее дрожжи и соль, вливаем масло и теплую воду. Все хорошо вымешиваем.

2

Сначала тесто будет неровным, слегка комковатым. Необходимо вымешивать его до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным.

3

Миску с тестом накрываем салфеткой и на 1 час убираем в теплое место. Этого времени будет достаточно для того, чтобы тесто поднялось более чем в 2 раза.

4

Обминаем тесто и выкладываем его на лист для запекания. Тесто получается эластичным, его можно не раскатывать скалкой, а просто растягивать руками. Для того, что получилась тонкая пицца, тесто должно быть толщиной не более 0,5 см.

5

Выкладываем на тесто любую начинку и выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут.

6

Готовую пиццу можно завернуть в пищевую пленку и заморозить. Разогретая в микроволновке, по вкусу она ничем не отличается от только что приготовленной.

Обратите внимание

Теста, приготовленного по этому рецепту, хватает на две большие пиццы.

Понравилась статья? Поддержи автора!
Сообщения пользователей

Пиццу съедаю практически любую. Но про хрустящее тесто,это конечно же еще вкуснее.ОК!

Страница комментариев 1 из 1
Добавить сообщение

B i U
Добавить фотографии